Mantarlı ciğer nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri
Mantarlı ciğer, et yemekleri arasında zengin lezzetiyle öne çıkar. Besleyici özellikleri ve mantarın doğal aromasıyla birleşen bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Detaylı tarif ve malzemelerle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyoruz.
Mantarlı Ciğer Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri Mantarlı ciğer, özellikle et yemekleri arasında sevilen ve zengin bir lezzet sunan bir yemektir. Ciğerin besleyici özellikleri ile mantarın doğal aromasının birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede mantarlı ciğerin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı Mantarlı ciğerin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Adım 1: Ciğerin Hazırlanması Öncelikle dana ciğerini temizleyin. Ciğeri ince dilimler halinde kesin. Eğer ciğerin acı tadını azaltmak isterseniz, dilimleri süt içinde 30 dakika bekletebilirsiniz. Daha sonra süzerek kurulayın. Adım 2: Mantarların Hazırlanması Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Mantarların fazla su salmaması için, onları doğradıktan sonra bir süre bekletmekte fayda vardır. Adım 3: Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Adım 4: Mantarların Eklenmesi Tavaya dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, orta ateşte pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Adım 5: Ciğerin Pişirilmesi Son olarak, tavaya ciğer dilimlerini ekleyin. Ciğerleri her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin. Ciğerin fazla pişirilmemesi, yumuşak kalması için önemlidir. Servis Önerisi Mantarlı ciğeri sıcak servis yapın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilir, yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Besin Değerleri Aşağıda 100 gram mantarlı ciğerin ortalama besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
