Sade ŞekerpareSade şekerpare, şerbetli tatlılar arasında beğenilen bir tariftir. Mutfakta ne kadar acemi olursanız olun, bu tatlı tarifini kolayca yapabilirsiniz. İster klasik ev yapımı yuvarlak şekliyle, ister pastane usulü oval ve üzerine yumurta sürülen türden şekerpare hazırlayabilirsiniz. Bu tatlının en önemli aşaması, hamurunun pürüzsüz kıvamda yoğrulmasıdır. Böylece fırında pişerken şekerpare çatlamaz. Piştiğinde şekli bozulmayan, pembemsi renkte, üzerinde fındığıyla duran, şerbetini çekmiş bir şekerpare kadar güzel bir tatlı olamaz. İşte sizlerle paylaşacağımız sade şekerpare tarifi bu özelliklerde olacak. Kolay gelsin diyerek, hep birlikte tatlımızı yapmaya başlayalım. Gerekli Malzemeler
Şerbet İçin
Sade Şekerpare Nasıl Yapılır?Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Bir kabın içine bir miktar un koyarak, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırıp ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları kıralım. Oda sıcaklığındaki margarini, irmiği, pudra şekerini ilave ederek hamur yoğurmaya başlayalım. Unu gerektiği kadar koyarak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Fırın tepsisini de yağlayarak hazırlayalım. Hamurdan cevizden az büyük parçalar kopararak, şekerparenin geleneksel yuvarlak şeklini verelim. Ortasına bir tane fındık yerleştirerek tepsiye dizmeye başlayalım. Hamurun hepsini bitirince, tatlı tepsisini 180 derecede önceden ısıtılmış fırına pişmesi için koyalım. Bu esnada şeker ve suyu karıştırıp, şerbeti pişirelim. Limon suyunu şerbeti ocaktan indirmeden önce ilave edelim. Şerbet, sade şekerpare pişene kadar ılınacaktır. Şekerpare pişince fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığı gidince ılımış şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbeti çekene kadar tatlıyı dinlendirelim. Servis ve SunumSade şekerpare, gerçekten adı gibi fazla detayı olmayan kolay bir tariftir. Şerbetini çeken tatlıları servis tabaklarına alarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıŞekerpare şerbetlendiği zaman tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatırsanız, şerbetini daha rahat çekecektir. İsteyenler, şekerpare yaparken fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilir. Böylece daha kızarık bir tatlı hazırlayabilirler. Sade şekerpare yaparken tatlıyı kızmış fırına sürmelisiniz. Ekstra BilgilerSade şekerpare tarifinde, margarinin yerine tereyağı kullanarak daha doğal ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca irmik miktarını biraz artırarak daha yoğun bir tatla şekerpare yapabilirsiniz. Şerbetin sıcak, tatlının ise ılık olması şekerparenin daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Tatlıları servis ederken üzerine hindistancevizi veya fıstık serperek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifi denedikten sonra, farklı şerbetli tatlı tarifleriyle de mutfağınızı zenginleştirebilirsiniz. |
Bu sade şekerpare tarifini denedikten sonra gerçekten çok beğendim. Hamurunu yoğururken pürüzsüz bir kıvam elde etmenin ne kadar önemli olduğunu anladım. Fırında pişerken şeklinin bozulmadığını görmek harika bir duygu. Şerbetini çekene kadar dinlendirmek de tatlının lezzetini artırıyor gibi geldi. Sizce şekerpare yaparken üzerine yumurta sarısı sürmek gerçekten daha güzel bir renk veriyor mu? Ayrıca, margarinin yerine tereyağı kullanmayı düşündünüz mü? Bu tarifle daha farklı şerbetli tatlılar denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Levzi,
Yorumun için teşekkür ederim! Şekerpare tarifinin bu kadar beğenilmesi gerçekten sevindirici. Hamurun pürüzsüz bir kıvamda olması, tatlının başarısı için kesinlikle kritik bir adım. Fırında pişerken şeklinin bozulmaması da güzel bir motivasyon kaynağı.
Yumurta Sarısı Kullanımı ile ilgili soruna gelince, evet, üzerine sürülen yumurta sarısı tatlının rengine ve görünümüne derinlik katıyor. Bu, özellikle sunum açısından tatlının daha iştah açıcı görünmesine yardımcı oluyor.
Margarinin Yerine Tereyağı kullanma fikri de harika! Tereyağı, tatlıya zengin bir lezzet katabilir ve daha yoğun bir aroma sağlayabilir. Bu değişiklikle birlikte, tatlının dokusu ve tadı da farklılık gösterebilir.
Farklı şerbetli tatlılar denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel. Yapacağın yeni tariflerde başarılar dilerim!