Sultan irmik helvası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla hazırlanır. İrmik helvası, irmik, tereyağı ve şekerin başlıca malzemeleri olarak kullanılmasıyla yapılan, lezzeti ve dokusuyla öne çıkan bir tatlıdır. Sultan irmik helvası, genellikle fıstık veya badem gibi kuruyemişlerle zenginleştirilerek sunulur.
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı dövülmüş fıstık veya badem (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Sultan irmik helvasının hazırlanması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: - Öncelikle, bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritilir.
- Yağlar eridikten sonra irmik eklenir ve sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavrulur.
- Pembeleşen irmiğe toz şeker eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta su kaynatılır ve kaynayan su irmiğin üzerine eklenir.
- Karışımın kıvam alması için kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.
- Helva piştikten sonra ocaktan alınarak, dövülmüş fıstık veya badem ile karıştırılır.
- İsteğe bağlı olarak tarçın eklenebilir. Helva, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.
Servis Önerileri
Sultan irmik helvası, genellikle sıcak servis edilir. Yanında bir çay ya da kahve ile sunulması, lezzetini artırır. Ayrıca, helvanın üzerine hindistan cevizi serpilerek veya çeşitli kuruyemişlerle süslenerek sunulması da tercih edilmektedir.
Besin Değerleri
Sultan irmik helvasının 100 gramı için ortalama besin değerleri: - Kalori: 380 kcal
- Karbonhidrat: 50 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 18 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- İrmik helvası, glisemik indeksi düşük bir besin olmasına rağmen, aşırı tüketiminde kan şekerini yükseltebilir. Bu nedenle, diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi önerilir.- Helvanın kıvamı, irmik ve yağ orantısına bağlıdır. Daha yoğun bir helva için irmik miktarı artırılabilir.- Sultan irmik helvası, geleneksel Türk mutfağının yanı sıra, Orta Doğu mutfaklarında da benzer tariflerle yer bulmaktadır. Sultan irmik helvası, hem lezzeti hem de hazırlanışının kolaylığı ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan helva, misafirlere sunulacak en güzel ikramlar arasında yer alacaktır. |
Sultan irmik helvasını denemek istiyorum, çünkü Türk mutfağındaki geleneksel tatlıları çok seviyorum. Özellikle özel günlerde yapılan bu helvanın lezzeti ve dokusu hakkında yapılan yorumlar beni çok etkiledi. Malzemelerin basit olması da hoşuma gitti. Sıcak servis edilmesi ve yanında çay ya da kahve ile sunulması fikri gerçekten cazip. Acaba bu tarifteki fıstık veya badem yerine başka bir kuruyemiş kullanmak mümkün mü? Ayrıca, tarçın eklediğimde nasıl bir tat elde ederim, merak ediyorum. Denedikten sonra misafirlerime sunmayı planlıyorum, umarım beğenirler.
Cevap yazİrade,
Sultan İrmik Helvası gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli tatlılarından biri. Özel günlerde yapıldığı gibi, günlük hayatta da sevilerek tüketilen bir tatlı. Malzemelerin basit olması, bu tatlının evde kolaylıkla yapılabilmesini sağlıyor.
Kuruyemiş Değişiklikleri konusunda, fıstık veya badem yerine ceviz, antep fıstığı ya da hatta kuru meyveler gibi alternatifler kullanabilirsin. Bu kuruyemişlerin her biri helvaya farklı bir lezzet katacaktır.
Tarçın Kullanımı ise helvana hoş bir aroma ve tat derinliği kazandırır. Tarçın eklediğinde, tatlıya hafif baharatlı bir dokunuş eklemiş olursun. Bu, özellikle misafirlerine sunarken güzel bir sürpriz olabilir.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum. Umarım misafirlerin de bu lezzeti beğenir!