Tahinli fındıklı kek, tahin ve fındığın eşsiz birleşimiyle hazırlanan özel bir tatlıdır. Kokusuyla ve kıvamıyla tadına bakanları kendine hayran bırakır. İster misafirleriniz için isterseniz de aile bireyleriniz için bu keki yapabilirsiniz. Gerekli Malzemeler
Tahinli Fındıklı Kek Nasıl Yapılır?Tahinli fındıklı kek için derin bir karıştırma kabında toz şeker ve yumurtalar iyice çırpılır. Üzerine sıvı yağ, süt ve tahin eklenir. Hepsi birbirine özleşince içerisine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Kıvamı pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırılır. Kek kalıbının her tarafı yağlanır ve etrafına fındık serpilir. Daha sonra içerisine kek karışımı dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirilir. Servis ve SunumTahinli fındıklı kek fırından çıkarılarak geniş bir servis tabağına ters çevrilir. Bu sayede fındık görüntüsü daha çok fark edilir. Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır. Püf NoktalarıKek yapımında tercihe göre düz bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbın dibine bütün fındık konularak kek pişirildiğinde, ters çevrildiğinde bütün fındıklar görünecektir. Ayrıca kekin daha lezzetli ve kıvamlı olması için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Ek BilgilerTahinli fındıklı kekin daha zengin bir aroma kazanması için içerisine birkaç damla portakal ya da limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, keke ekleyeceğiniz tarçın veya kakao da farklı tatlar deneyimlemenizi sağlayacaktır. |
Tahinli fındıklı keki denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle tahin ve fındığın bir araya gelmesi çok ilginç görünüyor. Keki yaparken kullanmam gereken malzemelerin tam listesi çok faydalı olmuş. Yumurtaları çırpıp diğer malzemeleri eklerken nasıl bir kıvam elde etmem gerektiği hakkında biraz daha bilgi verebilir misiniz? Ayrıca, fırında pişirme süresiyle ilgili dikkat etmem gereken bir şey var mı? Püf noktalarınızı da uygulamak isterim!
Cevap yazTahinli Fındıklı Kekin Malzemeleri
Tahinli fındıklı kek yaparken kullanacağınız malzemeler genellikle şunlardır:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Kıvam Nasıl Olmalı?
Yumurtaları çırparken önce toz şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmalısınız. Ardından tahin ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması önemli; bu nedenle un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek eklemeyi unutmayın. Son olarak fındıkları ekleyip hafifçe karıştırarak homojen bir hamur elde etmelisiniz.
Pişirme Süresi ve Püf Noktaları
Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtmalısınız. Kekinizi 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekin üst yüzeyinin fazla kızarmaması için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Kek pişerken fırın kapağını açmamaya dikkat edin, aksi takdirde kabarmasını engelleyebilirsiniz.
Bu bilgilerle harika bir kek yapacağınızı umuyorum, afiyet olsun Efide!