Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Ankara Pilavı
Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 30 dk.

Ankara Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Ankara pilavı, arpa şehriye ile hazırlanan leziz bir pilav tarifidir. Böyle yöresel pilavları mutlaka herkes denemelidir. Mutfağımız yemek çeşitleri bakımından o kadar zengindir ki, herkesin damak tadına uygun tarifler vardır. Hepimiz arpa şehriye pilavını duymuşuzdur. Ama bu pilav bile her yörede değişik şekillerde yapılmaktadır. Küçük bir dokunuş pilavı daha lezzetli hazırlamanızı sağlayabilir. Bu yöresel pilavı da birlikte yapalım. Beğenirsek tarif defterimizin bir köşesine bunu da ekleriz. Herkese kolay gelsin.

Ankara Pilavı Malzemeleri

  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı et suyu
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 250 gram kuzu kuşbaşı et
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı

Ankara Pilavı Hazırlanışı

Ankara pilavı, yapmak için kuzu etini küçük bir tencerede yumuşayana kadar pişirin. Etin küçük doğranmış olmasına dikkat etmelisiniz. Daha sonra pilav tenceresinde ince doğranmış soğan ve biberleri sotelemeye başlayın. Buna pişen etleri de ilave ederek kavurun. Ardından arpa şehriyeleri koyarak birlikte kavurarak pişirin. Birkaç dakika sonra domatesleri rendeleyerek tencereye alın. Buna tuz ve karabiberi de koyun. Et suyunu sıcak olarak şehriyelerin üzerine ilave edin. Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Ankara Pilavı Servisi/Sunumu

Ankara pilavı, piştikten sonra kısa bir süre demlenmeye bırakılmalıdır. Daha sonra tabaklara aldığınız pilavı maydanoz yapraklarıyla süsleyerek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Ankara Pilavı
Ankara Pilavı
Ankara Pilavı
Ankara Pilavı
Ankara Pilavı


Ankara Pilavı Tarifinin Püf Noktaları

Ankara pilavı, yaparken arpa şehriyeleri her zaman yaptığınız gibi çok kavurmuyoruz. Pilavın içinde kuzu eti dışında tavuk, hindi gibi etlerde kullanabilirsiniz. İsterseniz sade domatesli, biberli de yapabilirsiniz.


Ankara Pilavı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 540 kj
  Kaloriler 129 Kcal
  Protein 0,33 g
  Karbonhidrat 24,45 g
 
Şeker 0,59 g
  Yağ 3,27 g
 
Doymuş Yağ 0,614 g
 
Tekli Doymamış Yağ 1,522 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,963 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 0,5 g
  Sodyum 346 mg
  Potasyum 29 mg

13.09.2017
6 İzleme 4,5 Puan

Ankara Pilavı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Ankara Pilavı"

Benzer Pilav Tarifleri

İç Pilav
İç Pilav
İç pilav, pilav çeşitleri arasında kendine has lezzetiyle sevilen bir tariftir. İçinde kullanılan ku...
45 dk. 159 Kcal 4,5 Puan
Sade Bulgur Pilavı
Sade Bulgur Pilavı
Sade bulgur pilavı, et ve tavuk yemekleri başta olmak üzere neredeyse her yemek ile uyum sağlar. Yap...
20 dk. 130 Kcal 4,5 Puan
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Anadolu'nun bağrından gelen lezzetli bir tariftir. Bu pilavı değişik malzemelerle yap...
45 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı bulgur pilavı renkli pilav sevenler için oldukça lezzetli bir tariftir. Salça olarak tercihe...
30 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli bulgur pilavı, domates, soğan gibi malzemelerin dahil edildiği pilav tarifleri Türk ...
40 dk. 131 Kcal 4,5 Puan
Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav
Kestaneli pilav, tarihi Osmanlı mutfağına dayanır. Yapılan araştırmalar sonucu 1473 yılına ait&...
30 dk. 138 Kcal 4,5 Puan
Buğday Pilavı
Buğday Pilavı
Buğday pilavı, oldukça lezzetli ve doyurucudur. Kepekli gıdalar arasında yer alan buğday bir ço...
35 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Kinoa Pilavı
Kinoa Pilavı
Kinoa pilavı, tok tutucu özelliğiyle doyurucu bir tariftir. Kinoa protein bakımından zengin bir bitk...
45 dk. 143 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Pilav
Beyaz Pilav
Beyaz pilav, tadıyla bembeyaz görünümüyle her yemeğin yanında ikram edilebilir. Güzel bir pilav tane...
35 dk. 258 Kcal 4,5 Puan


Acem Pilavı
Arap Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Bademli Pilav
Bezelyeli Pilav
Buhara Pilavı
Bulgur Pilavı
Domatesli Pilav
Enginarlı Pilav
Erişte Pilavı
Etli Pilav
Firik Pilavı
Garnitürlü Pilav
Havuçlu Pilav
Kestaneli Pilav
Mantarlı Pilav
Mercimekli Pilav
Meyhane Pilavı
Nohutlu Pilav
Özbek Pilavı
Patlıcanlı Pilav
Perde Pilavı
Pirinç Pilavı
Safranlı Pilav
Sebzeli Pilav
Şehriye Pilavı
Tavuklu Pilav
Üzümlü Pilav



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2019