Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı pırasa yemeği, kış aylarında pişirdiğimiz sebze yemekleri arasındadır. Bu yemek genellikle bir iki cm kalınlıkta doğranmış pırasalarla salçalı olarak pişirilir. Bu tarifimizde biraz daha değişik bir kıymalı pırasa yemeği hazırlayacağız. Eminiz pırasayı sevmeyenler bile bu yemeği beğenecek. Çocuklar bile zevkle yiyecek. Tazecik pırasaları hazırladıysak, hemen yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Kıymalı Pırasa Yemeği Malzemeleri

5 dal pırasa
250 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım fincan sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

1 kase sarımsaklı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Kıymalı Pırasa Yemeği Hazırlanışı

Kıymalı pırasa yemeği, için yıkanmış pırasaları ince ince dörde keserek doğrayın. Aynı börek harcı yaparken doğradığınız gibi doğrayın. Yayvan bir tencerenin içinde kuru soğanı sıvı yağda soteleyin. Buna domates salçasını da ilave edin. Salçanın kokusu çıkınca doğranmış pırasaları da içine atın. Bu şekilde pırasalar yumuşayana kadar kavurun. Gerekirse içine yarım çay bardağı kadar su koyun. Tuz ve karabiberini de atın. Pırasalar pişince ocağı kapatarak servise geçebilirsiniz.

Kıymalı Pırasa Yemeği Servisi/Sunumu

Kıymalı pırasa yemeği, piştiğinde servis tabaklarına alabilirsiniz. Üzerlerine biraz sarımsaklı yoğurt gezdirin. Sıvı yağda kızdırdığınız pul biberden de koyduktan sonra ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifinin Püf Noktaları

Kıymalı pırasa yemeği, yaparken pırasaları kendi suyunda kavurarak pişirmeye çalışın. Gerekirse ocağı biraz kısarak pırasaları pişirebilirsiniz. Zaten pırasa kendisi sulanmaya başlayacak ve istediğiniz kıvamda pişecektir.

Kıymalı Pırasa Yemeği Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		427 kj
Kaloriler		102 Kcal
Protein		2,12 g
Karbonhidrat		9,81 g
	Şeker	1,48 g
Yağ		6,4 g
	Doymuş Yağ	0,892 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,553 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,739 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		1,7 g
Sodyum		205 mg
Potasyum		188 mg