Kremalı domates çorbası, hazırlaması pratik ve oldukça besleyici bir çorba tarifidir. Domates yaz sebzesi olduğu için domates çorbası da yazın tadına doyulmaz lezzette olur. Ancak yaz mevsiminden kan kırmızı domatesleri buzluğa atıp kışın bu domatesleri kullanarak siz de oldukça lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Kremalı Domates Çorbası Malzemeleri
3 adet domates
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Kremalı Domates Çorbası Hazırlanışı
Kremalı domates çorbasında tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınarak üzerin un ilave edilir. Un kokusu çıkıncaya kadar kavrulduktan sonra domates salçası ilave edilir. Salça kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş domatesler eklenir ve yaklaşık 10 dakika kadar kavrulur. Süre sonunda tencereye tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve 4 su bardağı su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Yaklaşık 15 dakika sonra domates çorbası blenderden geçirilir. Pürüzsüz bir kıvama ulaşan domates çorbası üzerine krema eklenerek 2-3 dakika daha pişirilir ve kremalı domates çorbası ocaktan alınır.
Kremalı Domates Çorbası Servisi/Sunumu
Kremalı domates çorbası servis kaselerine alındıktan sonra klasikleşmiş bir sunum şekli olarak üzerine 1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
Kremalı Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktaları
Kremalı domates çorbası yapımında krema tadını sevmeyenler tercihe göre süt de kullanabilir. Tariflere verilen ölçülere göre yarım su bardağı süt ilavesi yeterli olacaktır.
