| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri Sucuklu kuru fasulye, Türk mutfaklarının vazgeçilmez tatlarından bir tanesidir. Kuru fasulye baklagiller arasında en sık tercih edilenidir. Özellikle kış aylarında daha çok hazırlanır. Damak zevkine göre birbirinden farklı şekillerde hazırlanır. İster etlisi, kıymalısı, pastırmalısı ve tarifimizde olduğu gibi sucuklusu yapılarak sofralarda yerini alır. Yanına en çok pirinç pilavı yakışır. Yoğurt yada ayran ile birlikte servis edilirse tadına doyum olmaz. | Sucuklu Kuru Fasulye Malzemeleri | - 2 su bardağı kuru fasulye
- 5 bardak su
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım kangal sucuk
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
| | | Sucuklu Kuru Fasulye Hazırlanışı | Sucuklu kuru fasulye için ıslatılmış kuru fasulyeler düdüklü tencerede 20 dakika boyunca pişirilir. Piştikten sonra suları süzülerek bir kenarda bekletilir. Soğanın, sarımsağın ve domateslerin kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Kangal sucuk küp şeklinde doğranır. Geniş bir tencereye sıvı yağ konularak kuru soğan ve sarımsaklar kavrulur. Üzerine sucuklar eklenir. Sucuklar pişince biber salçası ve domatesler eklenir. Salçanın kokusu çıkınca üzerine 5 bardak su, tuz ve kırmızı pul biber eklenir. Su kaynayınca içerisine haşlanmış kuru fasulyeler eklenir. Tüm malzemeler birbirine özleşinceye kadar iyice kaynatılır ve sucuklu kuru fasulye yapımı tamamlanır. | Sucuklu Kuru Fasulye Servisi/Sunumu | Sucuklu kuru fasulye oda sıcaklığında bir süre ılındıktan sonra servis tabaklarına alınır. Yanında pirinç pilavı ve ayran ile birlikte servis edilir. | Sucuklu Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktaları | Sucuklu kuru fasulye yapımında kuru fasulyeler mutlaka 1 gece öncesinden ıslatılmalıdır. Kuru fasulyeler biraz kaynatılarak kaynatıldığı suyun içinde 1 gece boyunca bekletilirse ertesi gün daha güzel ve daha kısa sürede pişecektir. | Sucuklu Kuru Fasulye Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 548 kj | | Kaloriler | 131 Kcal | | Protein | 8,39 g | | Karbonhidrat | 11,61 g | | | Şeker | 1,08 g | | Yağ | 5,93 g | | | Doymuş Yağ | 1,29 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,48 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,67 g | | Kolesterol | 19 mg | | Fiber | 2,7 g | | Sodyum | 340 mg | | Potasyum | 320 mg | | | | 07.10.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Sucuklu Kuru Fasulye" | Benzer Bakliyat Yemekleri | | Zeytinyağlı Bezelye | Zeytinyağlı bezelye, ister taze ister derin dondurucularda bekleyen bezelyeler olsun her tür bezelye... | | | Nohut Kavurması | Nohut kavurması, eskilerden bugüne kadar gelmiş çerez gibi tüketilen bir atıştırmalıktır. Büyüklerim... | | | Konserve Bezelye Yemeği | Konserve bezelye yemeği, çoğu kişi tarafından pratik olduğu için tercih ediliyor. Birde mevsim dışı ... | | | Bezelye Kavurması | Bezelye kavurması, yöresel tariflerden biridir. Bu pek çok kişiye ilginç gelse de, beğeneceğiniz bir... | | | Düdüklüde Etli Nohut | Düdüklüde etli nohut, oldukça pratik bir şekilde yapılabiliyor. Bildiğiniz gibi nohut pişme süresi u... | | | Kemikli Kuru Fasulye | Kemikli kuru fasulye, kış sofralarının vazgeçilmez bakliyatlarından biri olan kuru fasulyeyi değişik... | | | Nohut Köftesi | Nohut köftesi, tarifler üzerinde yeni lezzetler denemek için nefis tariflerden biridir. Akşam davetl... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |