Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Türkmen Pilavı
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 45 dk.

Türkmen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Türkmen pilavı, ana yemek gücünde bir pilav arayışındaysanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Orta Asya da özel günlerde davet sofralarının olmazsa olmazı Türkmen pilavı kuzu eti, soğan ve havuç kullanılarak hazırlanır. Bol vitaminli ve besleyici doyumsuz bir tariftir. Pirinçle yapılan Türkmen pilavı nasıl yapılır, hangi aşamalardan geçer ve hangi malzemeler kullanılır, gelin hep birlikte hazırlamaya başlayalım.

Türkmen Pilavı Malzemeleri

  • 500 gr kuzu eti
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 diş sarımsak
  • 2 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 4 tane orta büyüklükte havuç
  • Tuz
  • Kimyon
  • Tarçın

Türkmen Pilavı Hazırlanışı

Türkmen pilavı için pirinci ayıklayıp yıkayın ve sıcak suyun içinde yarım saat bekletin. Kuzu etini iri iri doğrayın. Kuru soğanı soyarak küp şeklinde doğrayın. Havuçların kabuklarını kazıdıktan sonra kibrit çöpü kalınlığında şerit olacak şekilde doğrayın. 

Sıvıyağı uygun bir tencere içinde kızdırın. Kızan yağa doğradığınız kuzu etini ekleyip renk değiştirene kadar kavurun. Etin üzerine sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav tenceresinin içine tereyağı alıp eritin. Doğradığınız kuru soğanı tereyağı içinde kavurun. Kavrulan soğanlara havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 

Pişen eti tencereden bir tabağın içine aktarın. Haşladığınız suyu süzdürün ve pilav tenceresinde kavrulan soğan ve havucun üzerine ekleyin. Suda beklettiğiniz pirincin suyunu süzerek malzemelerin olduğu tencereye ekleyin. Sarımsağın kabuğunu soyup yıkayın ve pilav tenceresinin orta kısmına yerleştirin. Üzerine tuzu ve baharatları ekleyip bir kez tahta kaşıkla karıştırarak tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını en düşük ayara getirerek pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişen pilavı ocaktan alın. Tencerenin kapağını kaldırarak üzerine havlu kağıt serip tekrar kapağını kapatın. 10 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Türkmen Pilavı Servisi/Sunumu

Türkmen pilavını ana yemek niyetine hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Besleyici ve doyurucu özelliği yüksek olan pilavı yanında ayranla sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Servis tabaklarına almak için pilav şekil kalıplarından yararlanabilirsiniz. Eğer kalıp yoksa tabanını hafif ıslattığınız bir kase yardımıyla pilavı servis tabaklarına aktarabilirsiniz.

Türkmen Pilavı
Türkmen Pilavı
Türkmen Pilavı
Türkmen Pilavı
Türkmen Pilavı


Türkmen Pilavı Tarifinin Püf Noktaları

Türkmen pilavı için kullanacağınız et suyunu mutlaka süzerek kullanın. Pirinci eğer sıcak suda bekletecek kadar vaktiniz yoksa kavurma aşamasını biraz uzun tutarak da pişirebilirsiniz. Türkmen pilavının aslında domates salçası yoktur. Ancak tercihe göre kullanılabilir. Lezzeti arttırmak amacıyla fıstık, kuru üzüm ve badem gibi ürünlere pilav içinde yer verebilirsiniz.


Türkmen Pilavı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 200 g
  Kilojul 1,57 kj
  Kaloriler 377 Kcal
  Protein 15 g
  Karbonhidrat 48,24 g
 
Şeker 0,83 g
  Yağ 12,88 g
 
Doymuş Yağ 3,554 g
 
Tekli Doymamış Yağ 7,022 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,076 g
  Kolesterol 110 mg
  Fiber 1,2 g
  Sodyum 402 mg
  Potasyum 211 mg

11.09.2017
6 İzleme 4,5 Puan

Türkmen Pilavı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Türkmen Pilavı"

Benzer Pilav Tarifleri

İç Pilav
İç Pilav
İç pilav, pilav çeşitleri arasında kendine has lezzetiyle sevilen bir tariftir. İçinde kullanılan ku...
45 dk. 159 Kcal 4,5 Puan
Sade Bulgur Pilavı
Sade Bulgur Pilavı
Sade bulgur pilavı, et ve tavuk yemekleri başta olmak üzere neredeyse her yemek ile uyum sağlar. Yap...
20 dk. 130 Kcal 4,5 Puan
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Anadolu'nun bağrından gelen lezzetli bir tariftir. Bu pilavı değişik malzemelerle yap...
45 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı bulgur pilavı renkli pilav sevenler için oldukça lezzetli bir tariftir. Salça olarak tercihe...
30 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli bulgur pilavı, domates, soğan gibi malzemelerin dahil edildiği pilav tarifleri Türk ...
40 dk. 131 Kcal 4,5 Puan
Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav
Kestaneli pilav, tarihi Osmanlı mutfağına dayanır. Yapılan araştırmalar sonucu 1473 yılına ait&...
30 dk. 138 Kcal 4,5 Puan
Buğday Pilavı
Buğday Pilavı
Buğday pilavı, oldukça lezzetli ve doyurucudur. Kepekli gıdalar arasında yer alan buğday bir ço...
35 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Kinoa Pilavı
Kinoa Pilavı
Kinoa pilavı, tok tutucu özelliğiyle doyurucu bir tariftir. Kinoa protein bakımından zengin bir bitk...
45 dk. 143 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Pilav
Beyaz Pilav
Beyaz pilav, tadıyla bembeyaz görünümüyle her yemeğin yanında ikram edilebilir. Güzel bir pilav tane...
35 dk. 258 Kcal 4,5 Puan


Acem Pilavı
Arap Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Bademli Pilav
Bezelyeli Pilav
Buhara Pilavı
Bulgur Pilavı
Domatesli Pilav
Enginarlı Pilav
Erişte Pilavı
Etli Pilav
Firik Pilavı
Garnitürlü Pilav
Havuçlu Pilav
Kestaneli Pilav
Mantarlı Pilav
Mercimekli Pilav
Meyhane Pilavı
Nohutlu Pilav
Özbek Pilavı
Patlıcanlı Pilav
Perde Pilavı
Pirinç Pilavı
Safranlı Pilav
Sebzeli Pilav
Şehriye Pilavı
Tavuklu Pilav
Üzümlü Pilav



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2019