| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 15 dk. | Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri Yoğurtlu erişte çorbası, hazırlaması olabildiğince pratik olmasının yanı sıra muhteşem bir lezzete sahip olan yoğurtlu erişte çorbasını sizlerde fazla vakit harcamadan çabucak hazırlayabilirsiniz. Oldukça doyurucu ve besleyici özelliklere sahip olan bu çorba yoğurt ve eriştenin birlikteliği ile tatlanıp sofralara gelen sağlıklı bir çorba olması yanında Türk mutfağına ait olan geleneksel bir çorba tarifidir. | Yoğurtlu Erişte Çorbası Malzemeleri | - Yarım kg süzme yoğur
- 1 kase erişte
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı un
- 2-3 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz
Üzeri için - 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kuru nane
| | | Yoğurtlu Erişte Çorbası Hazırlanışı | Yoğurtlu erişte çorbası hazırlamak için ilk olarak uygun bir tencereye üç çorba kasesi su ilave edip suyun kaynamasını sağlayalım. Su kaynamaya başlayınca içine bir çorba kasesi erişte ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ardından çukur bir kabın içinde yumurtayı, unu, yoğurdu ve dövülmüş sarımsakları pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştıralım. Yoğurtlu karışımın üzerine haşlanmakta olan eriştenin suyundan bir kepçe yardımıyla alarak yavaş yavaş ekleyerek ve sürekli karıştırarak karışımı inceltelim.
Daha sonra haşlanmakta olan eriştelerin üzerine yoğurtlu karışımı azar azar ilave ederken bir yandan da sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Yoğurtlu erişte çorbasına eklenen yoğurtlu karışım kaynayana kadar karıştırma devam edelim ve kaynadıktan sonra 5-6 dakika kadar daha kaynattıktan sonra çorbamızı ocaktan alıp tuzunu ilave edelim. Yoğurtlu erişte çorbamızın sosu için ufak bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını aldıktan sonra ocağa alıp yağları kızdırıp kuru nane ilavesiyle tavayı ocaktan alalım. Kızdırılmış sosu çorba tenceresine döktükten sonra yoğurtlu erişte çorbamızı sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.. | Yoğurtlu Erişte Çorbası Servisi/Sunumu | Yoğurtlu erişte çorbası için hazırlanan tereyağlı sos direk olarak cosss sesiyle çorba tenceresine dökülebilir. Ayrıca tereyağlı sos servis sırasında çorba kaselere alındıktan sonra servis kaseleri üzerine tek tek dökülebilir. | Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifinin Püf Noktaları | Yoğurtlu erişte çorbası ve yoğurtla hazırlanan diğer çorbalarda aynı şekilde malzemeler ilave edilirken ve çorba kaynayana kadar ara vermeden sürekli karıştırılmalıdır. Çorba piştikten sonra tuz eklenmelidir, aksi halde çorba kesilirken hem görüntüsü hemde lezzeti bozulabilir. | Yoğurtlu Erişte Çorbası Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 439 kj | | Kaloriler | 105 Kcal | | Protein | 4,75 g | | Karbonhidrat | 13,71 g | | | Şeker | 0,6 g | | Yağ | 3,56 g | | | Doymuş Yağ | 0,309 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,927 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,077 g | | Kolesterol | 4 mg | | Fiber | 5 g | | Sodyum | 218 mg | | Potasyum | 169 mg | | | | 17.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Erişte Çorbası" | Terbiyeli Brokoli Çorbası | Terbiyeli brokoli çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Uzmanların her zaman tüketilmesini... | | | Sarı Mercimek Çorbası | Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old... | | | Ton Balığı Çorbası | Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad... | | | Yayla Çorbası | Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ... | | | Salçalı Mantar Çorbası | Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları... | | | Kereviz Yaprağı Çorbası | Kereviz yaprağı çorbası, bir sebzenin kökünden olduğu kadar yapraklarından da yararlanabileceğinize ... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |