Tavuk suyuna arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir çorbasıdır. Hem besleyici hem de lezzetli oluşu ile özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Tavuk suyu, çorbaya derin bir tat katarken, arpa şehriye ise doyurucu bir öğün sunar. Bu çorba, aile yemeklerinde, misafir sofralarında ve hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak sıkça tercih edilir. MalzemelerBu çorbanın hazırlanmasında kullanılan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir olup, aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, tavuk etini bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk eti kaynamaya başladıktan sonra, üzerine kabuklu soğan ve doğranmış havucu ekleyin. 2. Tavuk eti pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) orta ateşte kaynatın. Pişen tavuk etini bir tabağa alarak soğuması için bekletin. 3. Tavuk suyu kaynadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirmeye devam edin. 4. Tavuk etini küçük parçalara ayırarak çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanız servise hazır! Servis ÖnerileriTavuk suyuna arpa şehriye çorbasını sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuk suyuna arpa şehriye çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerTavuk suyuna arpa şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Aile sofralarınızda bu çorbayı deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
Tavuk suyuna arpa şehriye çorbasını yapmayı planlıyorum, malzemeler oldukça ulaşılabilir görünüyor. Tavuk etinin kaynatıldığı süreçte sebzeler eklenmesi gerçekten güzel bir lezzet derinliği katıyor. Acaba çorbanın besin değerleri hakkında daha fazla bilgi almak isteyenler için başka hangi sebzeleri eklemeyi önerirsiniz? Özellikle hastalık dönemlerinde bu çorbanın şifa kaynağı olduğunu duydum, denemek için sabırsızlanıyorum. Ayrıca, zeytinyağı eklemenin lezzeti artırdığını da okudum, bunu denemek için bir fırsatım olursa ne kadar eklemeliyim?
Cevap yazİhya merhaba,
Sebzeler Hakkında Öneriler
Tavuk suyuna arpa şehriye çorbası hazırlarken, besin değerlerini artırmak için ekleyebileceğin bazı sebzeler var. Örneğin, havuç, kereviz, soğan ve sarımsak eklemek, çorbanın hem lezzetini hem de vitamin içeriğini zenginleştirecektir. Ayrıca, ıspanak veya pazı gibi yeşil yapraklı sebzeleri de eklemeyi düşünebilirsin; bu sebzeler, çorbanın besin değerini artırarak bağışıklık sistemine destek olur.
Zeytinyağı Kullanımı
Zeytinyağı eklemek çorbanın lezzetini gerçekten artırır. Genel olarak, bir yemek kaşığı (yaklaşık 15 ml) zeytinyağı eklemek iyi bir başlangıç olacaktır. Ancak, kişisel damak zevkine göre miktarı artırabilir veya azaltabilirsin. Eğer sağlıklı yağların lezzetini ve faydalarını artırmak istersen, çorbanın pişirme aşamasında veya servis ederken ekleyebilirsin.
Bu tarife sadık kalırsan, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba elde edeceğine eminim. Afiyet olsun!