Tarçınlı elmalı kek, çabuk yapılabilen ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir kek türüdür. Tarçının aromatik kokusu ile elmanın muhteşem kıvamı birleşerek damaklarda enfes bir tat bırakır. Bu nedenle hem kek hem de pasta sevenlerin tercih edebileceği bir tarif olarak öne çıkar. Özellikle çocuklar için doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalık olan bu kek, çayın yanında kolayca hazırlanabilir ve misafirlere ikram edilebilir. İçerisinde bulunan tarçının ve elmanın sağlığa olan faydaları göz önünde bulundurulduğunda, yemek aralarında sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilmelidir. Saklama KoşullarıTarçınlı elmalı kek, oda sıcaklığında 1 gün boyunca saklanabilir. Buzdolabında kapaklı bir kap içerisinde ise 3 gün boyunca muhafaza edilebilir. Ancak, tarçınlı elmalı keki kendi ısısına geldiği süreçte nefis kokusu ile tüketmeniz tavsiye edilmektedir. Tarçınlı Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Tarçınlı Elmalı Kek Nasıl Yapılır? Tarçınlı elmalı kek yapımına yumurtaları ve toz şekeri krema haline gelinceye dek mikserle yüksek devirde karıştırarak başlayınız. Ardından zeytinyağı ve sütü de ekleyip çırpma işlemine iki dakika daha devam ediniz. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da kek karışımına ekleyerek çırpmaya devam ediniz. Tüm bu malzemeler kıvam alıncaya dek çırpınız. Tarçının yarısını ve iri çekilmiş ceviz içlerini ekleyerek spatula yardımı ile tüm malzemeleri tekrar karıştırınız. Kek harcını, düz bir kek kalıbına aktarmadan önce kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayınız. Ardından kek harcını dökerek, üzerini spatula ile düzeltiniz. Kabuklarını soyduğunuz elmalarını ince ince dilimleyiniz. Elma dilimlerini kek harcının üzerinde daire şeklini alacak şekilde diziniz. Esmer şekeri ve kalan tarçını da elma dilimlerinin üzerine serpiştiriniz. Tarçınlı elmalı keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişiriniz. Kek piştikten sonra dinlenmeye bırakınız ve ardından pişirme kağıdını çıkarınız. Servis ve SunumTarçınlı elmalı keki, servis tabağına yerleştirdikten ve dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kaymaklı dondurma ile de servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıTarçınlı elmalı kek yapımında elma dilimlerinin kararmasını önlemek adına limon suyu ile karıştırıp, kekin üzerine diziniz. Kabaran yumurtaların ve şekerin kıvamını kaybetmemesi için diğer malzemeleri hafifçe karıştırarak eklemeye özen gösteriniz. Ayrıca, tarçınlı elmalı kek bayatladığında meyve suyu ile hafifçe ıslatabilirsiniz. Üzerine de krem şanti dökerek afiyetle yiyebilirsiniz. |
Bu tarçınlı elmalı kek gerçekten çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık mıdır? Ayrıca elma dilimlerinin kararmasını önlemek için limon suyu kullanmak şart mı?
Cevap yazSağlıklı Atıştırmalık Olarak Elmalı Kek
Danışmend, elmalı kek, özellikle taze meyve içermesi nedeniyle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Elmalar, lif ve vitamin açısından zengin bir meyve olduğu için, kekin içeriği bu yönüyle besleyici bir seçenek sunar. Ancak kekin içeriğinde kullanılan şeker ve yağ miktarı da sağlığa etki eder. Daha az şeker ve sağlıklı yağlar kullanarak yapılan bir elmalı kek, çocuklar için daha yararlı olabilir.
Elma Dilimlerinin Kararması
Elma dilimlerinin kararmasını önlemek için limon suyu kullanmak oldukça etkili bir yöntemdir. Limonun içindeki sitrik asit, elmaların oksitlenmesini yavaşlatır ve böylece dilimlerin renginin korunmasına yardımcı olur. Bu işlem, hem görsel açıdan daha hoş bir görünüm sağlar hem de elmaların tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Dolayısıyla, limon suyu kullanmak kekin hem sunumu hem de lezzeti açısından faydalı olabilir.