Tavuk göğsü dolması, özellikle misafir sofralarında şıklığı ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, 8 kişilik bir porsiyon olarak hazırlanmış olup, hem görsel hem de tat bakımından zengin bir deneyim sunmaktadır. Aşağıda, gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık süreci detaylı bir şekilde sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, dolma işlemi için ince bir şekilde açılmalıdır. Bunun için göğsün ortasından dikkatlice kesilerek genişletilir. Bu işlem, dolmanın içerisine daha fazla malzeme alabilmesi için gereklidir. 2. İç Harcın Hazırlanması: Tavuk göğsü dolması için önce pirinç haşlanmalıdır. Pirinci su ile birlikte kaynatarak yumuşaması sağlanır. Başka bir tavada zeytinyağı ile doğranmış soğan ve sarımsaklar kavrulur. Üzerine haşlanmış pirinç, ceviz içi, kuş üzümü, karabiber, tuz ve kimyon eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra ocaktan alınır. 3. Dolmanın Hazırlanması: Hazırlanan iç harç, açılan tavuk göğsünün içerisine yerleştirilir. Dolmanın dış kısmı, güzel bir görünüm elde etmek için dikkatlice kapatılır. Gerekirse mutfak ipi ile bağlanabilir. 4. Pişirme Aşaması: Hazırlanan dolmalar, fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine tavuk suyu dökülerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Fırınlama süresi, dolmanın iç harcının tam anlamıyla pişmesi ve tavuk göğsünün yumuşaması için oldukça önemlidir. 5. Servis Aşaması: Pişen dolmalar, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır. Bu yemek, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir. Ekstra BilgilerTavuk göğsü dolması, lezzeti ve sunumu ile her sofrayı taçlandıracak bir yemektir. Afiyet olsun! |
Bu tavuk göğsü dolması tarifini görünce hemen denemek istedim. Misafirler için hazırlamak harika bir fikir! Malzemeler oldukça erişilebilir ve iç harcı da zengin görünüyor. Özellikle ceviz ve kuş üzümü eklenmesi, yemeğe farklı bir tat katacak gibi duruyor. Tavuk göğsünü açma aşaması biraz dikkat gerektirse de, sonuçta elde edilecek lezzet buna değecek gibi. Fırında pişirme süresi de makul, böylece misafirlerimle sohbet ederken yemeğim pişmiş olacak. Servis aşamasında maydanoz ile süslemek de hoş bir dokunuş. Bu tarif, özel günlerde ya da sadece güzel bir akşam yemeği için harika bir alternatif. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Erkoç,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Tavuk göğsü dolması tarifi, özellikle misafirler için hazırlamak adına harika bir seçenek. Malzemelerin erişilebilir olması, denemek için büyük bir avantaj sağlıyor. Ceviz ve kuş üzümünün eklenmesi ise yemeğe zengin bir tat katacağı kesin.
Tavuk göğsünü açma aşaması biraz dikkat gerektiriyor ama sonucun tatmin edici olacağına eminim. Fırında pişirme süresinin makul olması, aynı zamanda sizin için de rahat bir zamanlama sunuyor. Misafirlerinizle sohbet ederken yemeğinizin pişmesi, gerçekten hoş bir detay.
Maydanoz ile süslemek ise sunumunuzu daha da güzelleştirecek. Özel günler için ideal bir tarif olduğunu düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanmanız çok normal; bu lezzeti tatmak gerçekten keyifli olacak! Şimdiden afiyet olsun!