Nohutlu Tavuklu PilavNohutlu tavuklu pilav yapmak isteyenler için harika bir tarif hazırladık. Pilavı tavuk ve nohutla hazırlamak, lezzetini ve besleyici değerini artırır. Pilavı farklı şekillerde ve çeşitli malzemelerle pişirebilirsiniz, ancak bu klasik tarifi denemeden geçmemelisiniz. Tavuk ve nohut pilavın ayrılmaz malzemeleridir. Eğer buzlukta hazır haşlanmış nohutunuz varsa, işiniz çok daha kolay olacaktır. Bir çırpıda pilavınız hazır olur. Daha fazla lafı uzatmadan pilavı hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin. Nohutlu Tavuklu Pilav Gerekli Malzemeler
Nohutlu Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?Nohutlu tavuklu pilav için malzemelerimizi önceden hazırladık. Nohutları haşladık. Tavuk göğsünü de haşlayarak didikledik. Pirinci ılık tuzlu suyun içinde yarım saat önceden kabarttık. Şimdi pilavı pişirmeye başlayabiliriz. Tencereye tereyağını koyarak kızdırıyoruz. İçine sıcak tavuk suyunu ekleyip kaynatıyoruz. Suyunu süzdüğümüz pirinçleri, haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk etlerini ekliyoruz. Tuz ve karabiberi de kattıktan sonra ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pilavı suyunu çekene kadar pişirip, üzerine kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakıyoruz. Servisi/SunumuNohutlu tavuklu pilav piştikten sonra mutlaka demlenmelidir. 10-15 dakika kadar demlenen pilavı servis edebiliriz. Pilavın en önemli özelliği sıcak ikram edilmesidir. Yanında ana yemek eşliğinde pilavı konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıNohutlu tavuklu pilav yaparken nohutlar pişmiş olmalı, ancak dağılacak derecede pişirilmiş olmamalıdır. Tavuk olarak tavuk göğsünü tercih etmelisiniz. Pek çoğumuz tavuk göğsünü sevmesek de, pilavın içine en fazla yakışanı odur. Ayrıca pilavı kısık ateşte pişirirken tencerenizin boyutuna uygun ocağa almalısınız. Aksi halde pilavı kıvamında pişiremezsiniz. Ekstra BilgilerNohutlu tavuklu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tarih boyunca Osmanlı saray mutfağında da sıkça tüketilen bu yemek, özellikle protein ve karbonhidrat ihtiyacını aynı anda karşılamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Pilavın yanında yoğurt veya ayran gibi ferahlatıcı içecekler ikram edilmesi, yemeğin lezzetini daha da artırır. |
Nohutlu tavuklu pilav tarifi gerçekten harika görünüyor. Nohutun ve tavuk etinin pilava kattığı lezzet ve besin değerinin artması, bu yemeği denemem için beni daha da heveslendiriyor. Buzlukta haşlanmış nohut bulundurmanın ne kadar pratik bir çözüm olduğu da dikkatimi çekti. Sizce pilavın demlenmesi ne kadar önemli? Ayrıca, tavuk göğsü yerine başka bir et kullanmayı denesem, lezzeti nasıl etkiler?
Cevap yazMerhaba Mahfi,
Harika Görünüm
Yorumunuz için teşekkür ederim. Nohutlu tavuklu pilav gerçekten de lezzetli bir seçenek. Nohut ve tavuk etinin bir araya gelmesi, yemeğe hem protein hem de lif açısından zenginlik katıyor.
Pilavın Demlenmesi
Pilavın demlenmesi, yemeğin lezzetini artıran önemli bir faktördür. Demlenme süresi, pirinçlerin buharla yumuşamasını ve birbirine yapışmadan daha dolgun bir kıvamda kalmasını sağlar. Bu, yemeğin genel dokusunu ve tadını olumlu yönde etkiler.
Farklı Et Kullanımı
Tavuk göğsü yerine başka bir et kullanmayı düşünüyorsanız, lezzet farklılık gösterebilir. Örneğin, kuzu eti veya hindi eti kullanmak, yemeğe farklı bir aroma katabilir. Ancak, etin yağ oranı ve pişirme süresi gibi faktörler de lezzeti etkileyecektir. Her et türü, farklı bir tat ve doku sunar, bu yüzden denemekten çekinmeyin!
Afiyet olsun!