Basit Sütlü TatlılarYaz aylarında serinletici bir tatlı arayışında olanlar için sütlü tatlılar ideal bir tercihtir. Süt kullanılarak yapılan tatlılar, besleyici değerleri yüksek olduğu için hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından oldukça sevilir. Sütlaç, muhallebi ve irmik tatlısı gibi pratik tarifler, akşam yemeklerinden sonra keyifle tüketilebilir. Bu makalede, çeşitli basit sütlü tatlı tariflerini ve yapılışlarını bulabilirsiniz. Ayrıca, besin değerleri ve bazı püf noktaları hakkında da bilgi edineceksiniz. Gerekli MalzemelerDamla Sakızlı Sütlaç
Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebisi İçin
Sütlü İrmik Tatlısı
Üzeri İçin
Basit Sütlü Tatlılar Nasıl Yapılır?Damla Sakızlı Sütlaç Pirinçler, nişastasını atana kadar bol su ile yıkanır. Süzüldükten sonra küçük bir tencereye alınır ve üzerine su eklenerek haşlanır. Ayrı bir kapta nişasta, şeker ve süt karıştırılır ve homojen bir karışım elde edilir. Pirinçler yumuşadıktan sonra sütlü karışım tencereye eklenir ve sürekli karıştırılarak pişirilir. Damla sakızı eritilerek eklenir ve karışım kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir. Kıvam aldıktan sonra kaselere paylaştırılır ve oda sıcaklığında soğutulup buzdolabına alınır. Muhallebili Kadayıf Tatlısı Kadayıflar, tatlıya başlamadan önce birkaç saat buzdolabında dondurulur. Donduktan sonra ufalanması daha kolay olacaktır. Kadayıflar ufalandıktan sonra, bir tavada tereyağı eritilir ve kadayıflar eklenerek kavrulur. Hafif kavrulduktan sonra ceviz ve tarçın eklenir ve biraz daha kavrulur. Muhallebi için vanilya ve kremşanti hariç diğer malzemeler tencereye alınarak kaynatılır. Koyulaştıktan sonra ocaktan alınır ve vanilya ile toz kremşanti eklenerek mikserle çırpılır. Kadayıfın bir kısmı kup bardaklarının tabanına serilir, üzerine muhallebi dökülür ve tekrar kadayıf serilir. Bu işlem tüm malzemeler bitene kadar tekrarlanır ve tatlı soğutulur. Sütlü İrmik Tatlısı İrmik, toz şeker ve süt orta boy bir tencereye alınarak kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılır. Portakal ve limon kabuğu rendesi eklenir ve karışım ocaktan alınır. Karışım içleri ıslatılmış kaselere paylaştırılır ve buzdolabında soğutulur. Tatlı soğuduktan sonra kaselerden ters çevrilerek veya doğrudan kaselerde üzerine çilek dilimleri eklenerek servis yapılır. Servisi/SunumuDamla Sakızlı Sütlaç Servis sırasında üzerine toz tarçın serpebilir veya cevizle süsleyebilirsiniz. Muhallebili Kadayıf Servis için kup bardaklarının üst kısmına muz ve çilek gibi meyve parçacıkları ekleyebilirsiniz. Sütlü İrmik Tatlısı Servisinde çilek yanı sıra fındık ve ceviz gibi yemişler de kullanabilirsiniz. Tatlının üzerini bu yemişlerle süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Püf NoktalarıDamla Sakızlı Sütlaç Damla sakızı, tatlıya hoş bir aroma ve kıvam katar. Sütlü karışım pirinçle buluşturulduğunda çok iyi karıştırılmalıdır; aksi halde topaklanma olabilir. Muhallebili Kadayıf Kadayıfları buzdolabında dondurmak, parçalama işlemini daha kolay hale getirir. Kremşanti mutlaka muhallebi ocaktan alındıktan sonra eklenmeli ve mikserle çırpılarak karıştırılmalıdır. Sütlü İrmik Tatlısı Karışım kaynayana kadar sürekli karıştırılmalıdır, aksi halde topaklanma olabilir. |
Yaz aylarında serinletici bir tatlı arayışında olduğumda, sütün lezzetini ve besin değerini ön planda tutarak bu basit sütlü tatlı tariflerine göz atmak harika bir fikir gibi geliyor. Damla sakızlı sütlaç tarifini denemek istiyorum; özellikle damla sakızının tatlıya kattığı aroma beni cezbetti. Ayrıca muhallebili kadayıf tatlısının yapımında kadayıfları dondurmanın faydasını duymak, benim için yeni bir bilgi oldu. Sütlü irmik tatlısının üzerine çilek dilimleri ekleyerek sunum yapmanın şık bir detay olduğunu düşünüyorum. Bu tarifleri denedikten sonra, özellikle hangi tatlının daha çok beğenileceğini merak ediyorum. Sizce hangisi öncelikli olarak yapılmalı?
Cevap yazMerhaba Gonca,
Yaz aylarında serinletici tatlılar arayışın gerçekten harika!
Damla Sakızlı Sütlaç tarifinin hem lezzeti hem de besin değeri açısından tatlılar arasında öne çıkacağını düşünüyorum. Damla sakızının kattığı aromanın, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir etkisi olacaktır.
Muhallebili Kadayıf ise, dondurmanın katkısıyla biraz daha hafif bir tatlı deneyimi sunabilir. Dondurmanın serinletici özelliği, kadayıfın çıtırlığı ile birleşince oldukça keyifli bir tatlı ortaya çıkacaktır.
Sütlü İrmik Tatlısı üzerine çilek dilimleri eklemek ise, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından tatlıya ayrı bir hava katıyor. Çileğin tazeliği ve tatlı ile uyumu, hem sunumunu hem de tadını zenginleştirecektir.
Sonuç olarak, eğer bir tanesini öncelikli olarak yapacak olursan, damla sakızlı sütlaçla başlamanı öneririm. Sonrasında diğer tarifleri de deneyerek hangi tatlının daha çok beğenildiğini görebilirsin. Şimdiden afiyet olsun!