Peynirli buzluk böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, özellikle yoğun günlerde hızlı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilir. Dondurucuda saklanabilmesi, onu pratik bir seçenek haline getirir. İşte, 8 kişilik peynirli buzluk böreği tarifi ve malzemeleri hakkında kapsamlı bir rehber.
Malzemeler
Peynirli buzluk böreği için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram yufka
- 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 200 gram kaşar peyniri
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlanabilir)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşaması
Peynirli buzluk böreğinin hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - İlk olarak, beyaz peyniri bir kâsede çatalla ezerek pürüzsüz hale getirin. İsterseniz lor peyniri de kullanabilirsiniz.
- Ezilmiş beyaz peynirin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, yumurtalardan birini, sütü, sıvı yağı, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve harcı hazırlayın.
- Yufkayı tezgâha serin ve üzerine ince bir şekilde sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyun ve yine yağlayın.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, yağlayın. Hazırladığınız peynirli harçtan yufkanın bir kenarına uzun bir şerit halinde yerleştirin.
- Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve uç kısmını su ile yapıştırın.
- Sardığınız yufkayı spiral (sarmal) şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalar ile aynı işlemi uygulayın.
- Son olarak, ayırdığınız yumurta sarısını böreğin üzerine sürün.
Pişirme Aşaması
Buzluk böreğini pişirmek için şu adımları izleyin: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Peynirli buzluk böreği, sıcak olarak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Dondurulmuş olarak saklanan börekler, ihtiyaç duyulduğunda fırında ısıtılarak tüketilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Peynirli harcın içine istenilen farklı peynir çeşitleri eklenebilir. Örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri veya mozzarella kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Buzluk böreği, besin değerleri açısından zengindir. Peynir, protein ve kalsiyum kaynağıdır.- Böreğin dış kısmının çıtır çıtır olması için, fırınlama sırasında yufkaların yağlı olmasına dikkat edilmelidir.
Sonuç
8 kişilik peynirli buzluk böreği, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Dondurucuda saklanabilmesi, yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilen bir atıştırmalık olmasını sağlar. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğeneceği bu tarif, misafirleriniz için de harika bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun! |
Peynirli buzluk böreği tarifi gerçekten harika görünüyor! Dondurucuda saklanabilmesi özelliği, yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek sunuyor. Peyniri ezmek ve malzemeleri karıştırmak kısaca pratik bir süreç, değil mi? Üzerine sürülen yumurta sarısı, böreğe o güzel rengi katıyor. Peki, bu böreği yaparken kullandığınız peynir çeşitleri arasında favoriniz hangisi? Mozzarella ile farklı bir tat elde etmek ilginç olabilir! Ayrıca, yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak da çok güzel bir fikir. Denediğinizde sonuçlar nasıl oldu?
Cevap yazMerhaba Urangu,
Peynirli Buzluk Böreği tarifinin harika görünmesi gerçekten de bu lezzetin popülaritesini artırıyor. Dondurucuda saklanabilmesi, yoğun günlerde gerçekten kurtarıcı bir özellik. İşlemlerin pratikliği, özellikle yoğun çalışanlar için büyük bir avantaj. Peyniri ezmek ve malzemeleri karıştırmak, hızlıca hazırlayıp derin dondurucuya atmak için oldukça kolay.
Yumurta Sarısı ile böreğe katılan o güzel renk, sunumda da büyük bir fark yaratıyor. Peynir çeşitleri arasında benim favorim genelde beyaz peynir oluyor, ama mozzarella ile yapılan farklı tatlar da oldukça ilginç. Her peynirin kendine has bir lezzeti var, bu yüzden denemek her zaman keyifli.
Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, hem lezzet hem de besin değeri açısından harika bir fikir. Denediğinizde sonuçların nasıl olduğunu merak ediyorum; umarım harika olmuştur! Bu tarifin tadını çıkarırken, farklı peynirlerle de denemeler yapmayı unutmayın.