Cevizli Kek yapmayan veya sevmeyen yoktur diye düşünmekteyiz. Çay saatlerinin en sevilen ikramları arasında cevizli kekin yeri ayrıdır. Cevizi pek çok hamur işinde kullanırız; fakat kekle cevizin uyumu harika bir lezzet sunmaktadır. Yapımı kolay ve lezzeti muhteşemdir. Daha önce hiç kek yapmamış olanlar bile ölçülü malzemelerle bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirler. Cevizli kek yaparken arzu ederseniz tarçın da kullanabilirsiniz. Hoş bir aroması olan tarçın, kekin içine çok yakışacaktır. Artık daha fazla beklemeden kekimizi yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.
Cevizli Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı iç ceviz
Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
Cevizli kek yaparken, oda sıcaklığına gelmiş yumurtaları bir kabın içine kırın. Buna toz şekeri de ilave ederek mikserle çırpmaya başlayın. Malzemeler bembeyaz köpürünceye kadar yüksek devirde çırpın. İçine sıvı yağı ve sütü koyarak, aynı hızda çırpmaya devam edin. Bundan sonra karıştırmaya tahta kaşıkla devam edebilirsiniz. Kek hamuru için malzemelerin içine kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edin. Unu ölçülü koymak iyi olacaktır; hepsini bir anda eklemeyin. İç cevizleri de kek hamuruna ekledikten sonra kısa bir süre hamuru karıştırın. Kıvamı çok koyu olmayan bir kek hamuru elde etmelisiniz. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökebilirsiniz. Fırını ayarlayıp 175 dereceye açın. Kek kalıbını fırına ısınmadan koyabilirsiniz. Cevizli kek kabarıp, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servisi ve Sunumu
Cevizli kek sunumunda, kekin iyice soğumasını beklemelisiniz. Daha sonra keki istediğiniz gibi dilimleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Çay saatleriniz cevizli kekle birlikte şenlensin. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
Cevizli kek yaparken kek hamuruna yağı fazla eklememeye özen gösterin. Cevizde yağlı olduğu için kekiniz çok yağlı olabilir. Aynı şekilde unu da fazla kullanmamaya dikkat edin; zira fazla un koyarsanız, kekiniz soğuduğunda dağılabilir. Kekin yapımında kullanılan cevizlerin taze ve kıyılmış olmasına dikkat etmek, kekin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek, sunum açısından güzel bir dokunuş sağlayacaktır.
| 
Cevizli kek tarifini okurken, gerçekten de bu lezzetin ne kadar özel olduğunu düşündüm. Özellikle çay saatlerinde bu kadar popüler olması, onu denemek için harika bir sebep. İlk kez kek yapacak olanlar için de oldukça basit bir tarif olduğunu belirtmişsiniz, bu beni çok mutlu etti. Tarçın eklemek de ilginç bir fikir; gerçekten de kokusuyla keki daha da zenginleştirebilir. Cevizlerin taze ve kıyılmış olması gerektiği bilgisi de dikkatimi çekti, bu detay gerçekten de kekin lezzetini etkileyebilir. Sizce cevizli kek yaparken en çok dikkat edilmesi gereken püf noktası nedir?
Cevap yazMerhaba Seri,
Cevizli Kekin Lezzeti ile ilgili düşünceleriniz gerçekten çok güzel. Cevizli kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmasıyla birlikte, farklı lezzetler denemek isteyenler için de harika bir seçenek. Tarçın eklemenin kekin kokusunu zenginleştireceği fikri, pek çok kişinin hoşuna gidebilir; çünkü baharatlar, tatlılara derinlik katma konusunda oldukça etkilidir.
Püf Noktaları konusunda ise, en önemli detaylardan biri hamurun kıvamıdır. Hamur, çok fazla karıştırılmamalı; aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir. Ayrıca, cevizlerin taze olması çok önemli. Taze ceviz kullanmak, keke hem lezzet hem de kıvam katacaktır. Kekin pişme süresine de dikkat etmek, iç kısmının çiğ kalmaması için önemlidir. Fırından çıkardığınızda, ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Bu detaylara dikkat ederek, harika bir cevizli kek yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!