Kahveli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kahveli Etimek Tatlısı, kahvenin yanında servis edilebilecek oldukça lezzetli tatlılardan biridir. Şerbetli bir tatlı gibi görünse de tadı oldukça hafiftir. Kısa sürede hazırlanabilir. Yapımı pratik ve zaman alıcı değildir. İster misafirlerinize, ister aile bireylerinize hazırlayarak damaklarda lezzet şöleni yaratabilirsiniz. Ayrıca Türk kahvesi yerine granül kahve de tercih edilebilir.

Kahveli Etimek Tatlısı'nın hazırlığına öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayalım. Bunun için toz şekeri ve suyu uygun büyüklükte bir tencereye alalım ve birkaç dakika kaynatalım. Şerbet kaynadıktan sonra içerisine birkaç damla limon ilavesi yaparak karıştırır ve ocaktan alırız. İlk sıcaklığını atması için oda sıcaklığında biraz bekletelim. Daha sonra tatlının hazırlanacağı borcama etimekleri dizelim. Üzerine kepçe yardımıyla şerbeti dökerek etimeklerin iyice yumuşamasını bekleyelim. Diğer bir yandan muhallebi hazırlığına geçelim. Geniş bir tencereye tüm malzemeleri koyarak tencereyi ocağa alalım. Kısık ateşte muhallebi kıvam buluncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika kadar kaynatılır. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve ılınması için kaşık yardımıyla karıştırılarak havalandırılır. Muhallebi, etimeklerin üzerine dökülerek oda sıcaklığında bir süre bekletilir. Diğer bir yandan krem şanti hazırlanır. Derin bir kaba alınan krem şanti tozu ve süt, mikser yardımıyla köpük gibi bir kıvam elde edilinceye kadar çırpılır. Krem şanti hazırlandıktan sonra ıspatula yardımıyla muhallebinin üzerine yayılır. Etimek tatlısı dinlenmesi için bir müddet buzdolabına kaldırılır.

Buzdolabından çıkarılan etimek tatlısı, servis edilmeden önce son aşama olarak üzeri süslenir. Küçük çay süzgeci yardımıyla krem şantinin üstü Türk kahvesi ile kaplanır. Daha sonra dilimlenerek servis tabağına alınır ve sunum yapılır.

Kahveli Etimek Tatlısı'nda en önemli püf noktası muhallebiyi pürüzsüz bir kıvamda hazırlamaktır. Bu nedenle muhallebinin pişirilirken sürekli karıştırılmasında fayda vardır. Ayrıca muhallebi piştikten sonra daha akıcı bir kıvam elde etmek için blenderdan da geçirilebilir. Bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.