Kakaolu Gül TatlısıKakaolu gül tatlısı, klasik gül tatlısını kakaoyla hazırlayarak ortaya daha şık ve gösterişli bir sunum çıkarabilirsiniz. Özel günlerde, davet sofralarında ve bayramlarda hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, yapımı son derece kolay şerbetli bir tatlıdır. Bu makalede, kakaolu gül tatlısının malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları üzerinde durulacaktır. Gerekli Malzemeler
İçi İçin
Şerbeti İçin
Kakaolu Gül Tatlısı Nasıl Yapılır?Diğer şerbetli tatlılarda olduğu gibi, kakaolu gül tatlısının da şerbeti önceden hazırlanır. Toz şeker ve su uygun bir tencerede kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırılan şerbete, ocaktan almadan önce limon suyu eklenir ve bir iki taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Tatlı hamurunu hazırlamak için tüm sıvı malzemeler karıştırma kabına alınarak elle homojen bir şekilde karıştırılır. Ardından irmik, kakao ve vanilya eklenip tekrar karıştırılır. Un ve kabartma tozu elekten geçirilerek malzemelere ilave edilir. Un azar azar eklenmelidir. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hazır olan hamurun üzeri nemli bir bezle kapatılarak 15 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur 2 ya da 3 parçaya bölünerek beze yapılır. Bezelerin üzeri kurumaması için nemli bir bez örtülür. Bezenin biri tezgah unlanarak merdaneyle 3 mm kalınlığında açılır. Bir kahve fincanı ya da çay bardağı kullanılarak açılan hamurdan yuvarlak şekiller çıkarılır. Üç tane yuvarlağın ucu birbiri üzerine gelecek şekilde üst üste konur ve üç hamur rulo yapılarak sarılır. Bıçakla ortadan ikiye kesilir. Fırın tepsisi yağlanarak gül şeklindeki hamurlar birer parmak arayla tepsiye dizilir. Tomurcuk şeklinde olan güller kenar kısımlarından biraz açılarak tam gül şekli verilebilir. Tüm hamur aynı şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir. Yuvarlaklar çıkarıldıktan sonra arta kalan hamur tekrar elle toplanıp, merdaneyle açılarak gül yapımına hamur bitene kadar devam edilir. Her bir hamurun ortasına damla çikolata ve fındık batırılarak, tatlı 180 derece ısınmış fırına verilir. 30-35 dakika fırında kızartılarak oda sıcaklığına alınır. 5-6 dakika bekletildikten sonra ılık şerbet tatlının üzerine eşit şekilde dökülür. Yarım saat tatlı şerbetini çektikten sonra sunum yapılabilir. Servisi/SunumuKakaolu gül tatlısı için hamurun tümü kakao ile hazırlanabileceği gibi, hamurun yarısına kakao eklenip güller beyaz ve kahverengi hazırlanarak renklendirilebilir. Sunum aşamasında üzerlerine çekilmiş ceviz içi ya da fıstık tozu serpilebilir. Püf NoktalarıKakaolu gül tatlısında eğer hamurun yarısı kakaolu hazırlanacaksa, kakaolu kısma un 2 yemek kaşığı eksik eklenmelidir. Bu sayede kakao eklendiğinde diğer hamurla aynı kıvamda olacaktır. Tatlı, sıcak şerbeti soğuk olacak şekilde şerbetle buluşturulmalıdır. Açılan hamurun kalınlığı 3 mm kadar olduğunda en iyi kıvam elde edilir. |
Kakaolu gül tatlısının tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının yapımının ne kadar keyifli olabileceğini düşündüm. Özellikle özel günlerde sevdiklerimle paylaşabileceğim bir tatlı olarak harika bir seçenek gibi görünüyor. Tüm malzemelerin hazırlandığı o anki heyecanı hayal edebiliyorum. Şerbetin kaynatılması ve hamurun yoğrulması sırasında mutfakta geçireceğim zamanın ne kadar eğlenceli olacağını düşünmeden edemiyorum. Ayrıca, tatlının sunumu sırasında renkli gül şekilleri oluşturmanın ve üzerine ceviz ya da fıstık tozu serpinmenin keyfi de ayrı olacaktır. Sizce tatlının farklı renklerde hazırlanması misafirlerin ilgisini çeker mi?
Cevap yazTatlı Yapımının Keyfi
Merhaba Özenç, kakaolu gül tatlısının yapımının keyifli ve eğlenceli olacağı kesin. Özel günlerde sevdiklerinle paylaşabileceğin bu tatlı, hem lezzetiyle hem de sunumuyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Mutfakta geçirdiğin zamanın eğlenceli olması, tatlının yapım aşamalarında yaşadığın heyecanla daha da artacaktır.
Sunum ve Renk Seçenekleri
Tatlıların sunumunda renkli gül şekilleri oluşturmak ve üzerine ceviz veya fıstık tozu serpmek, tatlının görselliğini artırarak misafirlerin ilgisini çekecektir. Farklı renklerde hazırlamak, tatlının görselliğini zenginleştirerek daha da çekici hale getirebilir. Misafirlerin, böyle renkli ve göz alıcı bir tatlıyla karşılaşmaları, onlara sunacağın lezzetin yanında görsel bir şölen de sunmuş olmanı sağlar. Böylece hem tatlı hem de sunumu ile unutulmaz bir deneyim yaşamış olursun.