Ağlayan kek, adını muhallebisi sayesinde alan ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu tarif, hem görüntüsüyle hem de tadıyla beğeni kazanmaktadır. İşte 8 kişilik muhallebili ağlayan kekin tarifi ve malzemeleri. MalzemelerAğlayan kekin yapımı için ihtiyaç duyulan malzemeler genel olarak iki ana bölümde toplanabilir: kek hamuru ve muhallebi. Kek Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler
Ağlayan Kekin HazırlanışıAğlayan kekin hazırlanışı genel olarak iki aşamadan oluşmaktadır: kekin pişirilmesi ve muhallebisinin hazırlanması. Kekin Hazırlanışı1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. 2. Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. Muhallebinin Hazırlanışı1. Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. 2. Karışım kaynamaya başladığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Karışım koyulaşmalı ve muhallebi kıvamına gelmelidir. 3. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak krem şantiyi ekleyin ve karıştırın. Kek ve Muhallebiyi Birleştirme1. Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. 2. Soğuyan keki kalıbından çıkarın ve servis tabağına yerleştirin. 3. Kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın. 4. Kekin üzerini streç film ile kaplayarak en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Servis ÖnerileriAğlayan kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyve dilimleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde misafirlerinize ikram etmek için ideal bir tatlıdır. SonuçMuhallebili ağlayan kek, hem lezzeti hem de görünümüyle beğenilen bir tatlıdır. Kolayca hazırlanabilmesi ve malzemelerin bulunabilirliği sayesinde, evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarifi denemenizi öneririm. Misafirlerinizi bu lezzetli tatlı ile ağırlamak için tarifi not edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Ağlayan kek tarifini okuduktan sonra, bu muhallebili tatlının gerçekten özel günlerde veya misafirliklerde tercih edileceğini düşünüyorum. Kekin yapım aşaması oldukça detaylı ama bir o kadar da pratik görünüyor. Özellikle muhallebisinin yapımında krem şanti eklenip eklenmemesi isteğe bağlı olması, kişisel zevklere göre uyarlama şansı sunuyor. Fırından çıkan kekin üzerine dökülen muhallebi ile elde edilen lezzet, sunum açısından da oldukça etkileyici. Sizce de bu tarifi denemek için ideal bir zaman olabilir mi? Misafirlerinizi böyle bir lezzetle ağırlamak harika bir fikir gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Sernaz,
Ağlayan kek tarifinin özel günlerde ya da misafirliklerde tercih edilmesi gerçekten harika bir fikir. Kendi damak zevkinize göre muhallebisini zenginleştirmek için krem şanti eklemek, tatlıya bambaşka bir lezzet katabilir. Kekin yapım aşamasının detaylı ama pratik olması, özellikle mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj.
Fırından çıkan kekin üzerine dökülen muhallebiyi düşününce, görsel açıdan da çok etkileyici bir sunum elde ediliyor. Misafirlerinizi böyle bir tatlıyla ağırlamak, onların da beğenisini kazanacak ve unutulmaz bir deneyim yaşatacaktır. Ayrıca, tarifin her seferinde kişisel dokunuşlarla değiştirilebilmesi, onu daha özel kılan unsurlardan biri. Denemek için ideal bir zaman bulmanız hiç de zor olmayacaktır. Afiyet olsun!