Mayasız Tahinli Çörek Tarifianiden canınız mis gibi kokan tahinli çörek istedi ancak hamur mayalayacak vaktim yok diyorsanız işte sizler için hazırladığımız mayasız tahinli çörek tarifi. Oldukça enfes bir lezzete sahip olan mayasız tahinli çörek tarifini sizler de kısa sürede hazırlayarak çay saatlerinizi ziyafete dönüştürebilirsiniz.Mayasız Tahinli Çörek Tarifi Gerekli Malzemeler Hamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Mayasız Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?Mayasız tahinli çörekhazırlığımıza ilk olarak çörek hamurumuzu yoğurarak başlayalım. Yoğurma kabımıza 2 su bardağı elenmiş unu alarak ortasını havuz şekli vererek açalım. Unun ortasına kabartma tozunu döküp üzerine limon suyu ekleyelim. Karışımın üzerine toz şeker, sıvı yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuz ilavesiyle karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayalım.Yoğrulan hamur ele yapışmayacak ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurarak özlü bir hamur olmasını sağlayalım. Hazır hale gelen hamurun üzerini nemli bir mutfak bezi ile kapatıp 10-15 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim. Ardından tahin ve toz şekeri bir kabın içine alarak iyice karıştırarak harmanlayalım. Beklemeye bıraktığımız hamuru hafifçe un serpilmiş tezgah üzerine alarak beze şekline getirelim. Bir merdane veya oklava yardımıyla hamurun üzerine un serpiştirip börek hamuru inceliğinde açalım. Açılan yufkanın üzerine tahin ve şeker karışımını iyice sürüp üzerine orta irilikte dövülmüş ceviz içini serperek yayalım. Ardından iç harcı sürülmüş yufkayı bir kenarından başlayarak rulo şeklinde saralım. Ardından ruloyu ortasından ikiye katlayıp bir bıçak yardımıyla 1 parmak eninde kesip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yan yana olacak şekilde dizip üstlerine pekmez sürelim. Fırınımızı 185 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına verelim ve mayasız tahinli çöreklerin üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirerek fırından alalım ve sıcağı sıcağına servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/SunumuMayasız tahinli çörekpişirildikten sonra sıcağı sıcağına hafta sonu kahvaltıları, çay saatleri veya ara öğünlerde bir bardak demli çay eşliğinde servis yapılır.Püf Noktaları Mayasız tahinli çörek hazırlığında yoğrulan hamur yumuşak kıvamda olmalıdır. Hamur mayasız olduğundan dolayı hamurun mutlaka 10-15 dakika kadar bekletilerek dinlendirilmesi gerekmektedir. Ayrıca çöreklere sürülen şekerli tahinin üzerine eklenen ceviz haricinde fındık veya badem içi de eklenebilir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Mayasız tahinli çörek yapmak için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Özellikle acil durumlar için mükemmel bir seçenek. Hamurun yumuşak kıvamda olması gerektiği vurgusu da önemli; çünkü doğru kıvamı tutturmak, lezzetin anahtarı. Peki, sizce tahin ve ceviz kombinasyonu bu tarife nasıl bir tat katıyor? Çay saatlerinde böyle bir lezzeti sunmak, misafirleri etkilemek için iyi bir fikir gibi görünüyor. Ayrıca, üzerine pekmez sürmek de bence ekstra bir tat katacaktır! Bu tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşmayı düşünür müsünüz?
Cevap yazMerhaba İmam,
Yorumunuz için teşekkürler! Mayasız tahinli çörek tarifinin gerçekte de pratik ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle malzemelerin erişilebilirliği, acil durumlar için büyük bir avantaj sağlıyor. Hamurun kıvamının önemi konusunda da kesinlikle haklısınız; doğru kıvamı yakalamak, lezzeti etkileyen en önemli faktörlerden biri.
Tahin ve ceviz kombinasyonu ise gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Tahinin zengin aroması ve cevizlerin kıtırlığı, çöreğe hem lezzet hem de doku katıyor. Çay saatlerinde böyle bir lezzet sunmak, misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir. Üzerine pekmez sürmek fikri de çok güzel; tatlı ve hafif acı bir denge sağlamak, damaklarda hoş bir tat bırakır.
Tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşmayı düşünmek harika bir fikir! Böylece diğer tarifseverler de sizin deneyimlerinizden faydalanabilir. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum!