Alman pastası, özellikle hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Mini boyutları ile sunumu kolay ve şık bir alternatif sunar. Bu tarif, 8 kişilik bir mini Alman pastası yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemeler
Mini Alman pastası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıdaki gibidir: - 200 gram un
- 100 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 ml süt
- 300 gram krem şanti (hazır veya ev yapımı)
- Yarım su bardağı kakao (isteğe bağlı)
- Çikolata parçaları veya meyve (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Mini Alman pastasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar dikkatlice takip edilmelidir: - 1. Adım: Hamurun Hazırlanmasıİlk olarak, un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. Başka bir kapta tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un karışımını yavaş yavaş ekleyin. Son olarak sütü ilave edip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- 2. Adım: PişirmeHazırlanan hamuru mini pasta kalıplarına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa pasta pişmiş demektir.
- 3. Adım: SoğutmaPişen pastaları fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.
- 4. Adım: Kremanın HazırlanmasıKrem şantiyi hazırlamak için paket üzerindeki talimatlara göre süt ile çırpın. Kremanın kıvamı koyulaşınca, isteğe bağlı olarak kakao ekleyip karıştırabilirsiniz.
- 5. Adım: MontajSoğuyan pastaların üst kısmını keserek düzleştirin. Krem şantiyi pastaların üzerine eşit şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya meyve ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Mini Alman pastası, çay saatlerinde veya özel davetlerde şık bir tatlı olarak sunulabilir. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Pastanın daha da lezzetli olması için, servis etmeden önce buzdolabında biraz dinlendirilmesi önerilir. Bu, kremanın daha fazla kıvam almasını sağlayacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Mini Alman pastası, farklı meyveler ile zenginleştirilebilir. Özellikle çilek, böğürtlen veya muz ile hazırlanan versiyonları oldukça popülerdir.- Kakaolu hamur yapmak için, hamur karışımına ilave olarak bir miktar kakao ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Vegan alternatifler arayanlar için tereyağı yerine bitkisel margarin, yumurta yerine ise elma püresi veya keten tohumu kullanabilirler. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Bu mini Alman pastası tarifini yapmayı düşündüğümde, ilk adımda hamurun hazırlanması kısmı beni oldukça heyecanlandırıyor. Özellikle tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması aşamasında, o güzel kokunun mutfağı saracağını hayal ediyorum. Sizce de bu aşama, pastanın lezzetini belirleyen en kritik noktalardan biri mi? Ayrıca, pastanın pişme süresi bana biraz kısa gibi geldi; 20-25 dakika benim için yeterli olacak mı, yoksa pişip pişmediğini kontrol etmek için biraz daha beklemek mi lazım? Pastanın üst kısmını düzleştirip kremayı yayarken nasıl bir dokunuş yapmalıyım, daha şık görünmesi için öneriniz var mı?
Cevap yazSevgili İlgari,
Hamurun Hazırlanması aşaması gerçekten de pastanın lezzetini belirleyen kritik noktalardan biri. Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelmesi, hem lezzet hem de dokunun mükemmel olması için oldukça önemli. Bu aşamada malzemelerin birbirine iyice karışması, pastanın genel tadını ve dokusunu etkiliyor. O güzel kokunun mutfağı sarması da bu sürecin keyfini artırıyor!
Pişme Süresi konusunda ise 20-25 dakika genellikle yeterli olsa da, her fırın farklı çalıştığı için bir süre sonra kontrol etmenizi öneririm. Pastanın üzerinin altın rengi alması ve ortasına bir çubuk batırdığınızda temiz çıkması, piştiğini gösteren iyi işaretlerdir.
Krema Yayma aşamasında ise, pastanın üst kısmını düzleştirirken bir spatula kullanarak nazikçe yaymanız en iyisi. Daha şık bir görünüm için kremayı önce ortadan başlayarak dışa doğru yayabilir, ardından kenarlarını düzeltebilirsiniz. Üzerine taze meyveler ya da çikolata parçaları eklemek de pastanızı daha çekici hale getirebilir.
Afiyet olsun!