Tahinli mayalı poğaça, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, hem lezzeti hem de besin değeri ile oldukça popülerdir. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmıştır ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. MalzemelerTahinli mayalı poğaça için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
YapılışıTahinli mayalı poğaçanın yapılışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım açıklanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, bir kabın içinde ılık sütü, şekeri ve instant mayayı karıştırın. Maya aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin. - Ardından, un, tuz, sıvı yağ, tahin ve yumurtayı ekleyin. - Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, fazla sert veya yapışkan olmamalıdır. 2. Hamurun Mayalanması: - Hazırladığınız hamuru un serpilmiş bir yüzeye koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün. - Hamurun 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmasını bekleyin. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır. 3. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. 4. Üzerinin Hazırlanması: - Ayrı bir kapta, bir adet yumurta sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine sürün. - İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan poğaçaların üzerini bir bezle örtüp biraz dinlendirirseniz, yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Servis ÖnerileriTahinli mayalı poğaçalarınızı sıcakken çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli peynirler, zeytinler ve mevsim yeşillikleri ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
Bu tahinli mayalı poğaça tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde sunulacak lezzetli bir atıştırmalık olması harika. Tahinin besin değeri yüksek olması da sağlıklı bir alternatif sunuyor. Mayanın nasıl aktifleştirileceği ve hamurun nasıl yoğrulacağı gibi detaylar oldukça faydalı. Poğaçaların üzerinin yumurta sarısı ile sürülmesi ve susamla süslenmesi de gerçekten güzel bir dokunuş. Pişirme süresi ve sıcak servis önerileri de çok yardımcı. Misafirlerime sunmak için kesinlikle deneyeceğim. Bu tarifle hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık elde edeceğime eminim!
Cevap yazSevgili Nasrullah,
Tahinli mayalı poğaça tarifine olan heyecanınızı paylaşıyorum! Gerçekten de çay saatlerinde sunulacak lezzetli bir atıştırmalık olması harika. Tahinin besin değeri yüksek olduğu için sağlıklı bir alternatif sunduğunu da vurgulamak önemli.
Mayanın nasıl aktifleştirileceği ve hamurun yoğrulması gibi detaylar, tarifin başarısı için oldukça kritik. Bu tür tariflerde, hamurun iyi yoğrulması ve mayanın yeterince dinlenmesi, poğaçaların kabarması açısından büyük önem taşıyor. Üzerinin yumurta sarısı ile sürülmesi ve susamla süslenmesi, hem görünümünü hem de lezzetini artıran harika detaylar.
Pișirme süresi ve sıcak servis önerileri de, misafirlerinize sunarken işinizi kolaylaştıracak unsurlar. Eminim ki bu tarifle hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık elde edecek, misafirlerinizi mutlu edeceksiniz. Denemek için sabırsızlandığınız bu tarifin sonucunu merakla bekliyorum! Afiyet olsun!