Kolay tuzlu poğaça, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu poğaçalar, farklı malzemelerle zenginleştirilebilme özelliği sayesinde her damak zevkine hitap edebilir. MalzemelerKolay tuzlu poğaça yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKolay tuzlu poğaça tarifi için öncelikle malzemelerinizi hazırlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir kaba alın. Üzerine beyaz peyniri ekleyin ve bir çatal yardımıyla iyice ezin. Ardından yumurtayı ve tuzu ekleyin. Kabartma tozunu un ile birlikte ekleyerek, yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Şekil Verme ve PişirmeDinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. İsterseniz içerisine zeytin, dereotu veya maydanoz ekleyerek kapatabilirsiniz. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriKolay tuzlu poğaçalarınızı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde yanında yeşil çay veya farklı bitki çayları ile sunabilir, kahvaltılarda ise domates, salatalık ve zeytin ile birlikte tüketebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu poğaçaları buzlukta sakladıktan sonra nasıl çözdürüp servis etmeliyim? Oda sıcaklığında mı bekletmeliyim yoksa direkt fırına mı koymalıyım?
Cevap yazŞermin hanım,
Poğaçaları Çözdürme:
Poğaçaları buzlukta sakladıktan sonra en iyi sonuç için öncelikle oda sıcaklığında çözdürmeyi deneyin. Bu şekilde poğaçalarınız yapılarını korur ve çok daha taze bir tat sunar.
Direkt Fırına Koyma:
Eğer zamanınız kısıtlıysa, poğaçaları direkt olarak önceden ısıtılmış bir fırında kısa süreliğine (yaklaşık 10-15 dakika) çözdürebilirsiniz. Bu, poğaçalarınızın dışının kıtır içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
Her iki yöntem de lezzetli sonuçlar verecektir. Afiyet olsun!