Sebzeli krep bohçası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan, özellikle sebze sevenler için ideal bir yemektir. Bu tarif, 8 kişilik olup, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte bu nefis yemeğin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (krep hamurunu pişirmek için)
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Krep Hamurunun Hazırlanışı
Krep hamuru, yemeğin temelini oluşturur. İşte adım adım hamurun hazırlanışı: - Bir karıştırma kabında un, süt, yumurta, tuz ve karabiberi bir araya getirin.
- Tüm malzemeleri bir çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Hamurun kıvamı çok koyu olmamalıdır; gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru en az 30 dakika dinlendirin.
Sebzelerin Hazırlanışı
Sebzelerin doğru bir şekilde hazırlanması, yemeğin lezzetini artırır. İşte sebzelerin hazırlık aşaması: - Kabak, havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
- Bir tavada biraz sıvı yağ ile sebzeleri soteleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak bezelyeleri de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Pişen sebzeleri ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
Krepllerin Pişirilmesi
Krep hamurunu pişirmek için şu adımları izleyin: - Bir tavayı ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
- Krepi her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlemi hamur bitene kadar devam ettirin.
Bohçaların Hazırlanışı
Krepleri sebzelerle birleştirerek bohçalarınızı hazırlayın: - Bir krepin ortasına hazırladığınız sebze karışımını yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve krepin kenarlarını birleştirerek bohça şeklini verin.
- Tüm krepleri bu şekilde hazırladıktan sonra, isteğe bağlı olarak fırında 10 dakika kadar pişirin. Bu, peynirin erimesini ve kreplerin hafifçe kızarmasını sağlayacaktır.
Servis Önerileri
Sebzeli krep bohçalarını sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerini maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir sos ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Sonuç
8 kişilik sebzeli krep bohçası, sağlıklı ve besleyici bir yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için pratik bir çözüm sunarken, lezzetiyle de herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
Bu sebzeli krep bohçasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle sebze seven biri olarak, tarifteki sebzelerin çeşitliliği çok ilgi çekici. Krep hamurunun hazırlanışı oldukça basit görünüyor, dinlendirme süresi de hamurun lezzetini artıracak gibi. Sebzeleri sotelemek ve ardından kreplerle birleştirmek harika bir fikir. Fırında biraz pişirerek peynirin erimesini sağlamak da ekstra bir lezzet katacak. Servis önerileriyle birlikte bu tarifi denemek için hemen mutfağa girmek istiyorum! Sizce yoğurt yanında en çok hangi sos uyum sağlar?
Cevap yazNafiye Hanım,
Sebzeli krep bohçasını denemek için sabırsızlandığınızı duymak harika! Sebzelerin çeşitliliği gerçekten de bu tarife ayrı bir lezzet katıyor. Krep hamurunun hazırlanışının basit olması, mutfağa girme isteğinizi artırıyor. Dinlendirme süresi, hamurun kıvamını ve tadını zenginleştirecektir.
Sotelediğiniz sebzeleri kreplerle birleştirip fırında peynirle buluşturmak, hem görsel hem de damak tadı açısından mükemmel bir tercih. Yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeğinizi daha da ferahlatacaktır. Sos olarak ise, sarımsaklı yoğurt ya da ferahlatıcı bir nane sosu denemenizi öneririm. Bu soslar, hem lezzet hem de aroma açısından kreplerle mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!