Cevizli kakaolu kek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Hem cevizlerin kıtırlığı hem de kakao ile elde edilen yoğun tat, bu keki vazgeçilmez kılar. Aşağıda, 8 kişilik bir porsiyon için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık süreci yer almaktadır. MalzemelerCevizli kakaolu kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKekinizin hazırlanma süreci birkaç basamaktan oluşur. Aşağıda bu adımlar detaylı olarak açıklanmıştır: 1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpmaİlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Adım: Sıvı Malzemeleri EkleyinÇırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. 3. Adım: Kuru Malzemeleri HazırlamaBaşka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini birleştirerek eleyin. Elde edilen kuru karışımı, sıvı malzemelerin bulunduğu karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, hamurun fazla çırpılmamasına dikkat edin. 4. Adım: Cevizlerin Eklenmesiİri kıyılmış cevizleri de hamura ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Cevizlerin eşit şekilde dağılmasını sağlamak önemlidir. 5. Adım: Kekin PişirilmesiHazırlanan kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Adım: Soğutma ve ServisKek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce bir süre soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Cevizli kakaolu kekin çay saatlerinde ve özel günlerde ne kadar popüler olduğunu biliyorum. Özellikle cevizlerin kıtırlığı ve kakao ile birleştiğinde ortaya çıkan yoğun tat, tam da aradığım lezzet. Adımları takip etmek oldukça kolay görünüyor. Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmemiz gerektiği belirtilmiş, bu aşamada kekin kabarık olması için bu detaya dikkat etmek önemli olacak. Cevizlerin eşit şekilde dağılması da kekin lezzeti açısından kritik. Son olarak, kekin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyerek sunumunu daha da güzelleştirebilirim. Bu tarifi denedikçe misafirlerimin beğeneceğinden eminim! Sizce bu kekin yanında hangi içecekler iyi gider?
Cevap yazSevgili Tahire,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifin Harikalığı gerçekten de dikkat çekici. Cevizli kakaolu kekin, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerdeki popülaritesi yadsınamaz. Yumurtaların ve Şekerin Önemi kısmında belirttiğiniz gibi, bu aşamada dikkatli olmak kesinlikle kekin kabarmasında belirleyici bir rol oynuyor. Cevizlerin eşit dağılması da kekin dokusunu ve tadını artırıyor.
Kekinizin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyerek sunumunu renklendirmeniz harika bir fikir! İçecek Önerileri konusuna gelince, bu kekin yanında sıcak bir çay, özellikle de bergamot aromalı Earl Grey çayı mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, kahve sevenler için ise hafif bir cappuccino ya da latte de iyi bir tercih olabilir. Misafirlerinizi mutlu edeceğinizden hiç şüphem yok!
Afiyet olsun!