Bezelyeli Tavuklu Pilav, özellikle lezzet arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Sade pilavın yanı sıra, farklı malzemelerle hazırlanan bu pilav türü, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. İyi bir pilav yapmanın temel şartı kaliteli bir pirinç kullanmaktır. Bu noktada önerimiz baldo pirinçtir; çünkü bu pirinç türü hem tane tane pişer, hem iri taneciklere sahiptir, hem de lezzeti oldukça yüksektir. Pilav, yan yemek, ana yemek ya da garnitür olarak kullanılabilir. Hazırladığımız bezelyeli tavuklu pilav tarifi, ana yemek olarak da servise sunulabilecek kadar doyurucudur. Şimdi, pilavınızı yapmaya başlayarak mutfağa geçmenizi öneriyoruz. Kolay gelsin!Bezelyeli Tavuklu Pilav İçin Gerekli Malzemeler
Bezelyeli Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?Bezelyeli tavuklu pilavın yapımına başlamadan önce, pirinci yarım saat kadar önceden yıkayıp, bir çay kaşığı tuz eklediğiniz ılık suda bekletin. Daha sonra, tavuk etini tencereye koyup, üzerine su ve bir çay kaşığı tuz ekleyerek haşlayın. Haşlanan tavuk etini sudan çıkararak, soğuması için bir kenara alın. Eğer konserve bezelye kullanıyorsanız, haşlamaya gerek yoktur; ancak taze bezelye kullanıyorsanız, bunları da haşlamanız gerekecektir. Ardından pilav tenceresinde, tereyağının iki kaşığını eritin ve süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek kavurmaya başlayın. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyin. Haşlanmış bezelyeleri ve tuzunu da ilave edin. Kısık ateşte pilav pişerken, dinlendirdiğiniz tavuk etlerini kalan tereyağında karabiberle hafifçe çevirin. Bu yöntem, tavuk etlerinin lezzetini artıracaktır. Tavuk etlerini pilavın üzerine yerleştirin. Pilav suyunu çektiyse, pişmiştir. Üzerine bir kağıt havlu koyarak, pilavı on dakika kadar demlendirin. Servisi/SunumuBezelyeli tavuklu pilavı servis etmek için, pilavın demlenmesini bekleyin. Daha sonra, cam bir kasenin altına biraz tavuk yerleştirip üzerine pilav ekleyerek sıkıştırın. Bu karışımı, servis tabağına ters çevirerek boşaltın. Böylece şık bir sunum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıBezelyeli tavuklu pilav yaparken, tavukları pilav tenceresine koymadan önce bir kez kaşıkla pilavı havalandırarak karıştırın. Ardından üzerine tavuk etlerini yerleştirebilirsiniz. Bu adım, pilavın daha lezzetli olmasına katkı sağlar. |
Bezelyeli tavuklu pilav yapmayı düşündüğünüzde, bu tarifin gerçekten lezzetli olacağını söyleyebilirim. Özellikle baldo pirinç kullanmanın, pilavın tane tane olmasına katkı sağlayacağını belirtmişsiniz. Peki, pilavın demlenmesi sırasında üstüne kağıt havlu koymanızın sebebi nedir? Bu adımın pilavın lezzetine ve kıvamına etkisi üzerine ne düşünüyorsunuz? Ayrıca, tavuk etini pilavın üzerine yerleştirmeden önce hafifçe çevirmenizin lezzeti artıracağına dair verdiğiniz bilgi çok faydalı. Bu adımın ardından nasıl bir tat elde etmeyi bekliyorsunuz?
Cevap yazYıldız,
Pilavın Üstüne Kağıt Havlu Koymak
Pilavın demlenmesi sırasında üstüne kağıt havlu koymanın sebebi, buharın dışarı çıkmasını engelleyerek, pilavın daha iyi demlenmesini sağlamaktır. Kağıt havlu, buharı hapsederken, aynı zamanda pilavın üst kısmının kurumasını önleyerek, daha yumuşak bir kıvam elde edilmesine yardımcı olur. Bu adım, pilavın lezzetini ve kıvamını artırarak, daha dolgun bir tat sunar.
Tavuk Etinin Hafifçe Çevrilmesi
Tavuk etini pilavın üzerine yerleştirmeden önce hafifçe çevirmek, etin yüzeyinin mühürlenmesini sağlar. Bu işlem, etin içindeki suyun kaybolmasını önleyerek, daha lezzetli ve sulu bir sonuç elde etmenizi sağlar. Bu adımın ardından, tavuk etinin pilavla birleştiğinde, derin ve zengin bir tat profili oluşturmasını bekleyebilirsiniz. Böylece, her lokmada hem tavuk hem de pilavın lezzetini doyasıya hissedersiniz.
Sonuç olarak, bu tekniklerin her biri, bezelyeli tavuklu pilavın lezzetini ve dokusunu mükemmel hale getirmek için önemli bir rol oynuyor. Deneyip, bu lezzetli tarifi en iyi şekilde hazırlamanızı dilerim!