Cevizli ıslak kek, yoğun kıvamı ve zengin tadıyla birçok kişinin favorisi olan bir tatlı çeşididir. Bu kek, özellikle kahve ve çay saatlerinde ikram edilmekte, misafirlerin beğenisini kazanmaktadır. Cevizli ıslak kekin tarifi oldukça basit ve pratik olmasının yanı sıra, malzemeleri de genellikle evde bulunan malzemelerdir. Bu makalede, cevizli ıslak kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Cevizli ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
- 1 su bardağı sıcak su
- 3-4 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Cevizli ıslak kekin hazırlanma aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: - Yumurtalar ve toz şeker bir çırpıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırılır.
- Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
- Son olarak iri kıyılmış ceviz içi eklenir ve spatula ile karıştırılır.
- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirilir.
Kekin Islak Kısmının Hazırlanması
Kek pişerken, ıslak kısmını hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir: - Bir tencerede sıcak su ve isteğe bağlı olarak şeker ve kakao karıştırılır. Bu karışım kaynatılmadan sadece şeker eriyene kadar ısıtılır.
- Kek fırından çıkınca, sıcakken üzerine hazırlanan ıslak karışım dökülür.
- Kekin her tarafının ıslak karışım ile iyice ıslanmasını sağlamak için bir çatal veya kürdan ile delikler açılabilir.
Servis Önerileri
Cevizli ıslak kek servisi için çeşitli öneriler bulunmaktadır: - Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpilebilir.
- Kek, yanında dondurma veya çırpılmış krema ile sunulduğunda lezzeti daha da artar.
- Çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde, misafirlerin beğenisini toplayacaktır.
Sonuç
Cevizli ıslak kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile evde yapılabilecek en güzel tatlılardan biridir. Misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği sonrası tatlı bir şeyler ararken bu tarifi deneyebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde küçük değişiklikler yaparak, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu cevizli ıslak kek tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Sosun kıvamı konusunda dikkat edilmesi gerektiği belirtilmiş, bu gerçekten önemli bir nokta. Keki yaparken ceviz ve kakao kullanılması da tatlıya güzel bir derinlik katıyor. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi serpilmesi de sunumu oldukça şık hale getiriyor. Kekin sıcak sosla buluşması, lezzetini artıran bir detay. Tarçın veya portakal kabuğu rendesi eklenmesi fikri de harika, bu küçük dokunuşlar tatlıyı daha özel kılabilir. Son olarak, vanilyalı dondurma ile servis etmek bence mükemmel bir fikir! Denemek için sabırsızlanıyorum. Başka önerileriniz var mı?
Cevap yazSevgili Ümmü,
Kek Tarifi Üzerine Düşünceler
Yorumunuz gerçekten çok keyifli. Cevizli ıslak kekin sosu ve malzemeleri üzerine yaptığınız vurgular oldukça yerinde. Kekin kıvamı, tat ve doku açısından büyük önem taşıyor; bu konuda dikkatli olmak gerek. Ceviz ve kakao kullanımı, kekin zenginliğini artırırken, sunduğunuz öneriler de oldukça yaratıcı.
Hindistan Cevizi ve Ekstra Malzemeler
Üzerine serpilecek hindistan cevizi, hem görünüm hem de lezzet açısından kekin cazibesini artırıyor. Tarçın ve portakal kabuğu rendesi gibi eklemeler, tatlıyı bir üst seviyeye taşıyabilir. Küçük detayların büyük farklar yarattığına inanıyorum.
Sunum Önerileri
Vanilyalı dondurma ile servis etme fikriniz gerçekten harika; sıcak-kolay ve soğuk-dondurma kombinasyonu mükemmel bir uyum sağlıyor. Dilerseniz yanında çikolata sosu veya fındık parçaları ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Diğer Öneriler
Kekin üzerine çikolata rendesi serpiştirmek veya fındık ezmesi ile süslemek de güzel bir alternatif olabilir. Ayrıca, farklı meyve sosları ile değişik tatlar deneyebilirsiniz.
Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun! Başka bir konuda yardımcı olmaktan mutluluk duyarım.