Cevizli Islak KekCevizli ıslak kek, üzeri için hazırlanan sos sayesinde oldukça yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de sunumu göz doldurur. Kısa sürede hazırlanarak, ister misafirleriniz için ister aile bireyleriniz için mükemmel bir sunum yapabilirsiniz. Gerekli Malzemeler
Sosu İçin
Üzeri İçin
Cevizli Islak Kek Nasıl Yapılır?Cevizli ıslak kek yapımına kek hazırlığı ile başlanır. Derin bir kaba önce yumurta ve toz şeker konularak mikser yardımıyla iyice çırpılır. Şeker eriyinceye kadar çırpıldıktan sonra içerisine süt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırma işlemine devam edilir. Son olarak içerisine dövülmüş iç ceviz, elekten geçirilmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir. Bu esnada mikser kullanımı bırakılarak kaşık yardımıyla karıştırma işlemi yapılır. Tüm malzemeler birbirine özleşene kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırıldıktan sonra kek hamuru hazır hale gelir. Dikdörtgen bir borcam veya fırın kabının her tarafı iyice yağlanır ve içerisine kek hamuru dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kek pişerken çikolata sos hazırlığı yapılır. Tüm malzemeler bir tencerenin içerisine konularak karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Sos kaynamaya başladığında 5-6 dakika sonra ocaktan alınır. Servisi/SunumuCevizli ıslak kek fırından çıkarılarak üzerine kürdan yardımıyla küçük delikler açılır. Sıcaklığını kaybetmeden üzerine sos dökülür. Sosu çekmesi için oda sıcaklığında bir müddet bekletilir ve dilimlenerek servis tabağına alınır. Hindistan cevizi ile süslenerek sunum yapılır. Püf NoktalarıCevizli ıslak kek yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası sosun kıvamıdır. Sos ne çok sulu ne de çok koyu olmalıdır. Akışkan kıvamda olması yeterlidir. O nedenle kıvamına göre içerisine süt ya da nişasta ilave edilerek ayarlama yapılır. Ekstra BilgilerCevizli ıslak kekin lezzetini artırmak için içerisine isteğe bağlı olarak tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin daha yoğun bir çikolata tadına sahip olmasını isterseniz, sosun içerisine çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Farklı bir sunum için, kek dilimlerini servis ederken üzerine vanilyalı dondurma koyabilir ve taze meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Bu şekilde, cevizli ıslak kekiniz hem daha lezzetli hem de daha göz alıcı olacaktır. |
Bu cevizli ıslak kek tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Sosun kıvamı konusunda dikkat edilmesi gerektiği belirtilmiş, bu gerçekten önemli bir nokta. Keki yaparken ceviz ve kakao kullanılması da tatlıya güzel bir derinlik katıyor. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi serpilmesi de sunumu oldukça şık hale getiriyor. Kekin sıcak sosla buluşması, lezzetini artıran bir detay. Tarçın veya portakal kabuğu rendesi eklenmesi fikri de harika, bu küçük dokunuşlar tatlıyı daha özel kılabilir. Son olarak, vanilyalı dondurma ile servis etmek bence mükemmel bir fikir! Denemek için sabırsızlanıyorum. Başka önerileriniz var mı?
Cevap yazSevgili Ümmü,
Kek Tarifi Üzerine Düşünceler
Yorumunuz gerçekten çok keyifli. Cevizli ıslak kekin sosu ve malzemeleri üzerine yaptığınız vurgular oldukça yerinde. Kekin kıvamı, tat ve doku açısından büyük önem taşıyor; bu konuda dikkatli olmak gerek. Ceviz ve kakao kullanımı, kekin zenginliğini artırırken, sunduğunuz öneriler de oldukça yaratıcı.
Hindistan Cevizi ve Ekstra Malzemeler
Üzerine serpilecek hindistan cevizi, hem görünüm hem de lezzet açısından kekin cazibesini artırıyor. Tarçın ve portakal kabuğu rendesi gibi eklemeler, tatlıyı bir üst seviyeye taşıyabilir. Küçük detayların büyük farklar yarattığına inanıyorum.
Sunum Önerileri
Vanilyalı dondurma ile servis etme fikriniz gerçekten harika; sıcak-kolay ve soğuk-dondurma kombinasyonu mükemmel bir uyum sağlıyor. Dilerseniz yanında çikolata sosu veya fındık parçaları ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Diğer Öneriler
Kekin üzerine çikolata rendesi serpiştirmek veya fındık ezmesi ile süslemek de güzel bir alternatif olabilir. Ayrıca, farklı meyve sosları ile değişik tatlar deneyebilirsiniz.
Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun! Başka bir konuda yardımcı olmaktan mutluluk duyarım.