Pilav Üstü TavukPilav Üstü Tavuk Nedir?Pilav üstü tavuk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yıllar boyunca birçok ailede baş köşede yer alan bu yemek, özellikle özel davetlerde ve kalabalık yemeklerde sıkça tercih edilmektedir. Hem pratik sunumu hem de damaklarda bıraktığı lezzet nedeniyle, pilav üstü tavuk her zaman popülerliğini korumuştur. Bu tarifin hazırlanışı kolaydır ve misafirlerinize sürpriz yapmanız için harika bir seçenektir. Pilav Üstü Tavuk Gerekli Malzemeler
Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Pilav Üstü Tavuk Nasıl Yapılır?Pilav üstü tavuk yapmak için öncelikle pirinci hazırlayarak işe başlıyoruz. Pirinci nişastasından arındırmak için bol suyla yıkıyoruz. Ardından, tuz ilave ettiğimiz ılık suda pirinci yaklaşık 30 dakika bekletiyoruz. Bu süreç sonunda, kemiksiz tavuk göğsünü haşlayarak hazırlamaya geçiyoruz. Haşlama sırasında tavuk suyuna çok az tuz eklememiz, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Pişen tavuğu tencereden alarak soğuması için bir kenara koyuyoruz. Soğuduktan sonra, tavuğu didikleyerek parçalar haline getiriyoruz. Daha sonra, dinlenmiş olan pirinci süzüp, tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyerek ısıtıyoruz. İçine sıcak tavuk suyunu ve tuzu ilave ederek, ardından pirinçleri ekliyoruz. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bu arada, didiklenmiş tavuk etlerini bir tavaya alarak tereyağında hafifçe soteleyelim. Karabiber ve kekiği de ekleyerek güzelce harmanlıyoruz. Tavukları pişirirken kurutmamaya dikkat etmeliyiz. Pilav piştiğinde, tencerenin ağzına kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakıyoruz. Servisi/SunumuPilav üstü tavuk, pilav demlendikten sonra sunum için hazırlanabilir. Servis tabağının dibine bolca tavuk eti koyuyoruz ve üzerine pilavdan ilave ederek sıkıştırıyoruz. Ardından, servis tabağını ters çevirerek pilav üstü tavuğu çıkartıyoruz. Artık misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir yemek hazır. Afiyet olsun! Püf NoktalarıPilav üstü tavuk yaparken, tavuk etinin baharatlanması ve yağlanması oldukça önemlidir. Bu noktada, tavuğunuzun lezzeti büyük ölçüde baharatların doğru kullanımıyla belirlenir. Eğer tavuk yemeğiniz kuru olursa, başarılı olduğunuz söylenemez. Tavuk etinin yumuşak ve sulu kalması için dikkatli olmalısınız. Baharat konusunda ise, tamamen kendi damak tadınıza göre hareket etmelisiniz. Ayrıca, tavuk miktarını bol tutarak daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz. |
Pilav üstü tavuk tarifini okurken, bu yemeğin benim için özel bir yeri olduğunu anladım. Özellikle misafirlerime sunmayı seviyorum. Pirincin nişastasından arındırılması ve tavuğun doğru şekilde baharatlanması bana hep önemli gelmiştir. Tavuk etinin sulu kalması için dikkatli olmak gerektiği de doğru, çünkü kuru bir tavuk yemeği asla tat vermiyor. Sıcak tavuk suyunun kullanılması pilavın lezzetini artırıyor mu, denemek lazım! Sunum aşaması da oldukça pratik görünüyor. Servis tabağını ters çevirmek hem görsel hem de pratik bir yöntem. Bu tarifin püf noktalarını dikkate alarak yapmak, gerçekten de yemeği daha özel kılacaktır. Sizce bu tarife eklemek istediğiniz başka bir malzeme var mı?
Cevap yazPilav Üstü Tavuk Tarifi üzerine yazdıklarınız gerçekten çok değerli. Misafirler için özel bir yemek sunmak her zaman önemlidir ve bu tarif de tam anlamıyla bunu sağlıyor. Pirincin nişastasından arındırılması ve tavuğun doğru baharatlarla tatlandırılması, lezzetin anahtarı.
Tavuk Etinin Sulu Kalması konusundaki hassasiyetiniz ise oldukça yerinde; çünkü kuru bir tavuk yemeği gerçekten de istenilen lezzeti vermez. Sıcak tavuk suyunun kullanımı ise pilavın lezzetini artıracak harika bir detay. Denemek kesinlikle faydalı olacaktır.
Sunum Aşaması
Son olarak, belki de yeşil biber veya domates eklemek, yemeğe ekstra bir tat katabilir. Bu malzemeler, yemeğin hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilir. Denemekten çekinmeyin!