Pilav üstü tavuk, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Tavuk etinin yumuşaklığı ve pilavın lezzeti bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, damakları şenlendirir. Bu makalede, pilav üstü tavuk tarifinin detaylarını ve gerekli malzemeleri bulacaksınız.
Malzemeler
Pilav üstü tavuk yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 1 adet bütün tavuk (ya da 1 kg tavuk butu)
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Pilav üstü tavuk yapım aşamaları, malzemelerin hazırlanması ve pişirme süresi dikkate alınarak aşağıda detaylandırılmıştır:
1. Tavuk Hazırlığı
- Öncelikle tavuk iyice temizlenmeli ve parçalara ayrılmalıdır. Eğer bütün tavuk kullanılacaksa, iç organları çıkarılmalı ve dışı güzelce yıkanmalıdır.- Tavuk parçaları, tuz ve karabiberle iyice ovulmalı ve tercihe göre bir süre marine edilmelidir.- Tavuk tencereye alınarak, üzerine zeytinyağı eklenip, kısık ateşte kızartılmalıdır.
2. Pilav Hazırlığı
- Pirinç, öncelikle bol su ile yıkanmalı ve 30 dakika kadar ıslatılmalıdır.- Islatılan pirinç, süzülmeli ve tencerede tereyağı ile birlikte kavrulmalıdır.- Kavrulan pirince, ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenmeli ve pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilmelidir.- Ardından tavuk suyu (veya su) eklenerek kaynamaya bırakılmalıdır. Kaynadıktan sonra tuz ilave edilip, kısık ateşte pişmesi için bırakılmalıdır.
3. Servis Aşaması
- Pişen pilav, ocaktan alınarak dinlendirilmelidir.- Servis tabağına önce pilav konulup, üzerine pişmiş tavuk parçaları yerleştirilmelidir.- İsteğe göre kuru nane veya maydanoz ile süslenebilir.
Ekstra Bilgiler
- Pilavın daha lezzetli olması için, tavuk pişirilmeden önce bir miktar soğan ile birlikte sotelenebilir.- Tavuk etinin marine edilmesi, yemeğin lezzetini artırır. Marine için yoğurt, limon suyu veya baharatlar kullanılabilir.- Pilav yaparken, pirinçlerin tane tane olması için pişirme süresine dikkat edilmelidir.- Dilerseniz, pilavın içine bezelye, havuç gibi sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Pilav üstü tavuk, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Afiyet olsun! |
Pilav üstü tavuk tarifini okurken, bu yemeğin benim için özel bir yeri olduğunu anladım. Özellikle misafirlerime sunmayı seviyorum. Pirincin nişastasından arındırılması ve tavuğun doğru şekilde baharatlanması bana hep önemli gelmiştir. Tavuk etinin sulu kalması için dikkatli olmak gerektiği de doğru, çünkü kuru bir tavuk yemeği asla tat vermiyor. Sıcak tavuk suyunun kullanılması pilavın lezzetini artırıyor mu, denemek lazım! Sunum aşaması da oldukça pratik görünüyor. Servis tabağını ters çevirmek hem görsel hem de pratik bir yöntem. Bu tarifin püf noktalarını dikkate alarak yapmak, gerçekten de yemeği daha özel kılacaktır. Sizce bu tarife eklemek istediğiniz başka bir malzeme var mı?
Cevap yazPilav Üstü Tavuk Tarifi üzerine yazdıklarınız gerçekten çok değerli. Misafirler için özel bir yemek sunmak her zaman önemlidir ve bu tarif de tam anlamıyla bunu sağlıyor. Pirincin nişastasından arındırılması ve tavuğun doğru baharatlarla tatlandırılması, lezzetin anahtarı.
Tavuk Etinin Sulu Kalması konusundaki hassasiyetiniz ise oldukça yerinde; çünkü kuru bir tavuk yemeği gerçekten de istenilen lezzeti vermez. Sıcak tavuk suyunun kullanımı ise pilavın lezzetini artıracak harika bir detay. Denemek kesinlikle faydalı olacaktır.
Sunum Aşaması
Son olarak, belki de yeşil biber veya domates eklemek, yemeğe ekstra bir tat katabilir. Bu malzemeler, yemeğin hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilir. Denemekten çekinmeyin!