Fırında Kıymalı Patates YemeğiFırında kıymalı patates yemeği, kat kat yerleştirilen patateslerin arasına serpiştirilmiş kıymalı harç ile hazırlanan lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir yemektir. Sunumu oldukça dikkat çekici olduğu için, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Yanında mis gibi tereyağ kokan bulgur pilavı ve yoğurt ile servis edildiğinde, sofralarınıza lezzet katacaktır. Yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanarak sofralarda yerini alır. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. Fırında Kıymalı Patates Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Kıymalı Harç İçin
Fırında Kıymalı Patates Yemeği Nasıl Yapılır?Fırında kıymalı patates yemeği için öncelikle kıymalı harç hazırlanır. Kuru soğanların ve sarımsakların kabukları soyulup, her biri yemeklik şekilde doğranır. Geniş bir tavada sıvı yağ ile birlikte kavrulmaya başlanır. Soğanlar yumuşadıktan sonra kıyma ilave edilerek kıymalar pişirilmeye başlanır. Kıymalar renk değiştirdikten sonra küp şeklinde doğranmış domates ve biber salçası eklenir. Salça, kokusu çıkıncaya kadar kavrulduktan sonra tuz ve baharat ilavesi yapılır. Üzerine sıcak su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kıymalı harç bir yandan pişerken, patateslerin kabukları soyulur. Patatesler iyice yıkandıktan sonra parmak kalınlığında halka halka dilimlenir. Kıymalı harç ocaktan alınır. Borcama patateslerin yarısı sıralı şekilde dizilir ve üzerine kıymalı harçtan konulur. İkinci sıra patatesler de dizilerek kalan kıymalı harç aynı şekilde patateslerin üzerine yayılır. Üzeri alüminyum folyo ile kaplanır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilerek yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Servisi/SunumuFırında kıymalı patates yemeği fırından çıkarıldıktan sonra üzerindeki alüminyum folyo sıyrılır. İspatula yardımıyla patatesler ezilmeden servis tabağına alınır ve sunumu yapılır. Püf NoktalarıFırında kıymalı patates yemeği yapımında en önemli püf noktası, kıymaların yanmaması için borcamın üzerinin alüminyum folyo ile kapatılmasıdır. Bu sayede patatesler hava almadan kendi buharında pişecektir. Ayrıca, yemeğin lezzetini artırmak için kullanılan baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir. Yemeği daha zengin bir tat ile zenginleştirmek isterseniz, kıymalı harca ek olarak yeşil biber veya mantar da ilave edebilirsiniz. |
Fırında kıymalı patates yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kat kat yerleştirilen patateslerin üzerindeki kıymalı harç çok iştah açıcı görünüyor. Yanında bulgur pilavı ve yoğurt ile servis edildiğinde gerçekten harika bir akşam yemeği olacağı kesin. Püf noktalarından biri olan alüminyum folyo kullanımı da yemeğin lezzetini artırmak için önemli bir detay. Kıymalı harca yeşil biber veya mantar eklemeyi de düşündüm, bu eklemeler yemeği daha da zenginleştirebilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevengül Hanım,
Yemeği denemek için sabırsızlanmanız oldukça anlaşılır! Fırında Kıymalı Patates gerçekten de hem görsel hem de lezzet açısından harika bir seçim. Kat kat yerleştirilen patateslerin üzerindeki kıymalı harç, bahsettiğiniz gibi iştah açıcı bir görünüm sergiliyor. Yanında bulgur pilavı ve yoğurt ile sunulması da yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.
Alüminyum folyo kullanımı ise, yemeğin pişme süresince nemini koruması açısından oldukça önemli bir detay. Ayrıca, kıymalı harca yeşil biber veya mantar ekleme fikriniz de çok iyi! Bu tür eklemeler, hem yemeğin lezzetini artırır hem de besin değerini zenginleştirir.
Tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!