Yalancı BörekYalancı börek, hamur açmaya gerek kalmadan kolayca yapılabilen pratik börek tariflerini içermektedir. Bu tarifimizde yalancı börek olarak su böreği yapmayı tercih ettik. Bildiğiniz gibi su böreği yapmak oldukça meşakkatli ve zor bir işlemdir. Hamuru yoğurmak, yufkaları açmak ve bunları haşlayarak böreği yapmak oldukça zahmetlidir. İşte burada hazır yufka ile hazırladığımız su böreği tadında yalancı börek yapacağız. Herkese kolay gelsin. Yalancı Börek Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin;
Yalancı Börek Nasıl Yapılır?Yalancı börek için önce böreğin sosunu hazırlayalım. Bir kasenin içine yumurtaları kırın. Sütü, maden suyunu, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek sosu iyice çırparak karıştırın. Daha sonra tercihen yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde tepsiye yayın. Üzerine sostan sürün. İkinci yufkayı buruşturup tepsiye serin. Yine sosu sürün ve üçüncü yufkayı da buruşturup tepsiye koyun. Sosu her yerine sürdükten sonra maydanozla karıştırdığınız beyaz peynirli harcı tepsiye yayın. Üzerine kalan yufkaları da buruşturup yerleştirerek soslayın. En üstteki yufkanın kenarlardan sarkan uçlarını kapatın. Böreğin üzerine sürmek için kalan sosun içine bir yumurta daha kırarak çırpın. Bunu böreğin her yerine sürün. Böreği dilimleyerek bir süre dinlendirin. 180 derecede ısınmış fırına koyarak üzeri kızarana kadar böreği pişirin. Servisi/SunumuYalancı börek, fırından alındıktan sonra bir süre ilk sıcaklığının geçmesi beklenmelidir. Daha sonra pişmeden dilimlediğiniz yerlerden keserek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıYalancı börek, hazırladığımız bu su böreğini bir gece önceden yapar ve buzdolabında bekletirseniz, ertesi gün pişirdiğinizde su böreğine daha çok benzediğini göreceksiniz. Yani böreği pişirmeden önce ne kadar bekletirseniz lezzeti de su böreğine yakın oluyor. |
Yalancı börek tarifini okuduğumda, gerçekten de su böreği yapmanın ne kadar zahmetli olduğunu biliyorum. Hazır yufka kullanarak bu kadar kolay bir alternatif sunmanız harika! Özellikle sosu hazırlarken tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırmak çok pratik görünüyor. Üzerine sürmek için yumurta eklemek de bence böreğin lezzetini artıracak. Bir de bu böreği bir gece önceden yapıp buzdolabında bekletmenin lezzeti daha da artırdığına dair püf noktasını duymak beni çok heyecanlandırdı. Yani ertesi gün pişirdiğinde su böreğine daha çok benzeyecekmiş, bu benim için harika bir bilgi! Acaba bu tarifte farklı peynir çeşitleri de kullanılabilir mi? Hem beyaz peynir hem de lor peyniri ile denemek ilginç olabilir.
Cevap yazMerhaba Visam,
Yalancı Börek Tarifinin Pratikliği ile ilgili paylaştıklarınız oldukça değerli. Hazır yufka kullanarak bu lezzetli tarifi hazırlamak gerçekten de zaman kazandırıyor. Sosun pratikliği de bu tarifi cazip kılıyor; tüm malzemeleri karıştırmak, zahmetsiz bir hazırlık süreci sağlıyor.
Yumurta Eklemek ise böreğin üzerine güzel bir renk ve lezzet katacaktır. Ayrıca, bir gece önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilmesi fikri, tarifin lezzetini artıracağını düşündürmesi açısından çok mantıklı. Ertesi gün pişirildiğinde su böreğine daha yakın bir tat almak harika bir avantaj.
Peynir Çeşitleri konusuna gelince, kesinlikle farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Beyaz peynir ve lor peyniri gibi farklı peynirleri bir arada denemek, böreğinize zengin bir tat katabilir. Damak zevkinize uygun kombinasyonlar deneyerek en beğendiğinizi bulabilirsiniz. Tarifinizi deneme şansım olduğunda, bu önerileri de göz önünde bulunduracağım. Teşekkürler!