Cevizli Üzümlü Kektarifi, lezzetli kek çeşitleri arasında özel bir yere sahiptir. Ancak bu keki hazırlarken dikkate almanız gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. En kritik nokta, üzümlerin kek kalıbının dibine çökmesini önlemektir. Bu nedenle önerilerimize uymanızı tavsiye ederiz. Böylece kekiniz, içindeki yayılmış kuru üzümlerle harika bir lezzete sahip olacaktır. Hazırlıklarımızı tamamladıysak, hemen kekimizi hazırlayıp birlikte pişirelim. Hepinize kolay gelsin.Cevizli Üzümlü Kek İçin Gerekli Malzemeler
Cevizli Üzümlü Kek Nasıl Yapılır?Cevizli üzümlü kek yapmak için, ilk olarak bir kabın içinde toz şekeri yumurtalarla çırpın. Ardından yoğurdu, portakal kabuğu rendesini, sirkeyi ve yumuşamış margarini ekleyerek karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu da harcın içine ilave ederek iyice karıştırın. İçine cevizleri ekleyin. Kuru üzümleri nişastaya buladıktan sonra, sadece üçte birini hamura ilave edin. Üzümlerin bu aşamada ıslak olmamasına dikkat edin. Ayrıca kek kalıbını güzelce yağlayın. Kalıbın her tarafını susamla buladıktan sonra, hamurun yarısını kalıba dökün. Kalan hamurun içine üzümlerin kalan kısmının yarısını da karıştırın. Hamuru kalıba dökerken, üzerine kalan üzümleri serpin. Eklediğiniz üzümleri tahta kaşıkla biraz bastırarak hamura hafifçe batmasını sağlayın. 170 derecede ısıttığınız fırında cevizli üzümlü keki, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından almadan 10 dakika önce ısısını 150 dereceye düşürerek kekin içinin daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Kekinizi soğuması için fırından alabilirsiniz. Servisi/SunumuCevizli üzümlü kek, sunum aşamasında kekinizin iyice soğumasını beklemelisiniz. Soğudukça kek, lezzetini daha da artıracaktır. Daha sonra dilimleyerek cevizli üzümlü kek servisini yapabilirsiniz. Yanında demli bir fincan çayla sunulduğunda harika bir ikili olacaktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarıCevizli üzümlü kek yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları, üzümlerin kekin dibine batmasını engelleyecektir. Öncelikle kek hamurunu süt yerine yoğurtla hazırlayın. İçine sıvı yağ yerine margarin ya da tereyağı koyun. Üzümleri ıslatmadan, kuru olarak kek hamuruna ilave edin. Eğer üzümler çok iri ise, ortadan bölün. Bu püf noktalarına dikkat ederseniz, harika bir kek pişirmiş olacaksınız. Keki fırına soğukken koyarsanız, daha güzel kabarır. Ayrıca kek hamurunun içine toz şeker miktarını normalden biraz daha az tutabilirsiniz. Çünkü kuru üzüm, kekinizi tatlandıracaktır. Daha tatlı bir sonuç almak isterseniz, şeker oranını artırabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Cevizli üzümlü kekin yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları çok önemli. Özellikle üzümlerin kekin dibine çökmesini önlemek için nişasta ile bulamak gerçekten iyi bir fikir. Bu şekilde kekin içindeki üzümler hem lezzetli olur hem de düzgün dağılır. Ayrıca, yoğurt kullanmak ve margarini tercih etmek de kekin dokusunu yumuşatır, bu da sonuçta daha lezzetli bir kek elde etmemizi sağlar. Kekin fırına soğukken konulması gerektiği bilgisi de ilginç; bu detayları uygulamak, keki mükemmel yapmak için çok faydalı olacaktır. Son olarak, çayla birlikte servis etmek harika bir öneri, ikisi de birbirini tamamlar. Bu tarife kesinlikle bir şans vereceğim!
Cevap yazDeğerli Aşkım,
Yorumun için teşekkürler! Bu tarifin detaylarını vurgulaman gerçekten çok güzel. Üzümlerin Kekin Dibi konusundaki nişasta ile bulama tekniği, gerçekten de kekin görünümünü ve lezzetini büyük ölçüde etkiliyor. Ayrıca, Yoğurt Kullanmanın kekin dokusunu yumuşatması da önemli bir nokta. Bu tür püf noktalarını dikkate almak, her zaman daha lezzetli sonuçlar elde etmemizi sağlar.
Fırına Soğukken Koyma önerisi de oldukça ilginç; bu detay, kekin kabarması ve yapısının düzgün olması açısından kritik. Son olarak, Çay ile Servis etme fikrin de harika! Hem kekin tatlılığı hem de çayın sıcaklığı, mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu tarife şans vermen çok güzel, umarım dilediğin gibi olur!
Sevgiler,