Gevrek Elmalı KurabiyeGevrek elmalı kurabiye yapmak için hamuruna koyacağınız malzemelere dikkat etmelisiniz. Hamurun piştiği zaman gevrek kıvamda olması gerekiyor. Bu şekilde pişerse elmalı kurabiyeye çok yakışıyor. Hem de gevrek tadını uzun süre muhafaza edebiliyor. Kış geldiği zaman hanımların gözdesi elmalı kurabiyedir. Bir de kurabiyeler gevrek tadında oldu mu harika olur. Vereceğimiz tarifte istediğiniz kıvamda kurabiyeleri hazırlayacaksınız. Afiyet olsun. Gevrek Elmalı Kurabiye Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Gevrek Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?Gevrek elmalı kurabiye için rendelediğiniz elmaları bir tencereye alın. Bunu şeker ve tarçınla birlikte suyunu çekene kadar pişirin. İçine cevizleri de ekleyip harcı soğuması için bekletin. Daha sonra şekeri, yumurta sarısı ve tereyağı ile birlikte iyice çırpın. Buna sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırın. İçine kabartma tozunu, vanilyayı ve sirkeyi ekledikten sonra unu ilave etmeye başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Daha sonra hamuru istediğiniz gibi şekillendirerek arasına elmalı harcı koyup kurabiyeleri hazırlayın. Bunları 170 derecede ısınmış fırına koyarak pişirin. Kurabiyelerin üzerine ılıkken pudra şekeri serpin. Servisi/SunumuGevrek elmalı kurabiye pişince soğumalarını bekleyerek çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Kurabiyeleriniz bekledikçe daha lezzetli olacak. Tadındaki gevreklik uzun süre etkisini yitirmeyecek. Afiyet olsun. Püf NoktalarıGevrek elmalı kurabiye yapmak için yoğurdu çok sulu şekilde kullanmayın. Hamurun içine çok az sirke koyun. Ve en önemlisi yumurtanın sadece sarısını kullanın. Çünkü yumurta akı hamuru tuttuğu için gevrek lezzetinde olmasına engel oluyor. Ekstra BilgilerElmalı kurabiyelerinizi daha da lezzetlendirmek için bazı ekstra dokunuşlar yapabilirsiniz. Örneğin, harcın içine kuru üzüm veya ince doğranmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizin üzerine serpmek için tarçınlı pudra şekeri kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz. Eğer daha fazla gevreklik isterseniz, hamurun içine bir çay kaşığı mısır nişastası ilave edebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyelerinizi daha da özel kılacaktır. |
Gevrek elmalı kurabiye tarifini okuduktan sonra, özellikle hamurun pişerken gevrek bir kıvamda olmasının ne kadar önemli olduğunu anladım. Elmanın rendelenmesi ve iç harcın hazırlanması süreci de oldukça keyifli görünüyor. Sizce, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek dışında başka ne tür süslemeler yapılabilir? Ayrıca, tarifteki püre noktasını uygulamak için hangi tür yoğurt kullanmam gerektiğini merak ediyorum. Gevrekliğin korunması için yumurta sarısının kullanılması da ilginç bir detay. Bu tarifle denemeler yapmayı düşünüyorum. Başka önerileriniz var mı?
Cevap yazGevrek Elmalı Kurabiye Tarifi Hakkında
Peygamber, gevrek elmalı kurabiye tarifine olan ilginiz çok güzel! Hamurun gevrek olması, gerçekten de kurabiyenin lezzetini ve dokusunu etkileyen önemli bir unsur. Bu sebeple tarifteki adımlara dikkat etmekte fayda var.
Süsleme Önerileri
Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek harika bir fikir. Bunun yanı sıra, kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata veya beyaz çikolata gezdirebilir, ceviz veya fındık parçaları ekleyerek hem lezzet hem de görünüm açısından zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kurabiye hamuruna tarçın veya vanilya ekleyerek farklı bir aroma katmak da mümkün.
Yoğurt Seçimi
Tarifte kullanılacak yoğurt için süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Süzme yoğurt, hamurun kıvamını güzel bir şekilde ayarlamanıza yardımcı olur. Ayrıca, yağ oranı düşük olan yoğurtlar da kurabiyenin hafif kalmasını sağlayabilir.
Deneme Önerileri
Kurabiye tarifini denerken, elma yerine farklı meyveler kullanarak denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, armut veya şeftali ile de güzel sonuçlar alabilirsiniz. Ayrıca, hamurun içerisine biraz kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu da deneyebilirsiniz.
Denemelerinizde başarılar dilerim!