Fındıklı portakallı kek, hem lezzeti hem de aroması ile damakları şenlendiren, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı etkisi ve fındığın kıtırlığı, bu keki eşsiz kılan unsurlardandır. İşte fındıklı portakallı kekin tarifi ve gerekli malzemeler: Malzemeler
Hazırlık AşamasıFındıklı portakallı kekin hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin. 4. Fındıkların Eklenmesi İri dövülmüş fındıkları da karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın. Fındıkların eşit şekilde dağılması önemlidir. 5. Kek Kalıbına Dökme Hazırlanan kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 6. Soğutma ve Servis Kek fırından çıktıktan sonra kalıpta 10 dakika bekletin, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra isterseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir ya da portakal sosu ile servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, fındıklı portakallı kek, lezzeti ve görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Bu tarifle, hem aileniz hem de misafirleriniz için keyifli anlar yaratabilirsiniz. |
Bu tarifi denemek istiyorum ama portakal kabuğu rendesi ne kadar kullanmam gerektiği konusunda bir fikrim yok. Bir de, fındıkları kekin içine eklerken önceden biraz unlamak gerekiyor mu, yoksa direkt olarak mı eklemeliyim?
Cevap yazMerhaba Nihad,
Portakal Kabuğu Rendesi: Genellikle bir kek tarifi için bir adet portakalın kabuğını rendelemek yeterli olur. Ancak portakalın büyüklüğüne göre bu miktarı biraz azaltabilir ya da artırabilirsin. Çok fazla kullanmak acımsı bir tat verebilir, bu nedenle bir portakalın kabuğı ideal.
Fındıkları Unlamak: Eğer fındıkların kekin içinde eşit şekilde dağılmasını istiyorsan, önceden biraz unlamak iyi bir fikir olabilir. Bu, fındıkların hamurun dibine çökmesini önler. Ancak unlamadan da ekleyebilirsin; bu durumda fındıklar biraz daha yoğun bir şekilde kekin alt kısmında birikebilir. Tercih senin.
Şimdiden afiyet olsun!