Köri Soslu TavukKöri soslu tavuk, sıradan bir tavuk yemeğine farklı bir dokunuş katarak, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunmanızı sağlar. Köri, içerisinde çeşitli baharatlar barındıran ve özellikle tavuk yemeklerinde büyük uyum sağlayan bir baharat karışımıdır. Gerekli Malzemeler
Sos İçin
Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?Köri soslu tavuk hazırlamak için öncelikle tavuk etini yıkayıp kurulayın ve kuşbaşı şeklinde doğrayın. Uygun bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra doğradığınız tavukları ekleyin ve renk değiştirene kadar kavurun. Sosu hazırlamak için tereyağını sos tenceresinde eritin. Eriyen yağa unu ekleyin ve unun kokusu geçene kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra üzerine soğuk sütü yavaş yavaş dökün ve bir yandan da topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Yarım su bardağı sıcak su, köri, karabiber ve tuzu ekleyin. Sos kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Hazır hale gelen sosu, ocakta kavrulmakta olan tavukların üzerine ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Servisi/SunumuKöri soslu tavuğun üzerine incecik kıyılmış maydanoz ekleyerek servise sunabilirsiniz. Bu, yemeğin lezzetini ve görünümünü güzelleştirecektir. Yanında pilav, patates püresi, çorba ve ayran gibi yan yemekler ile servise sunabilirsiniz. Hazırladığınız yemeği mutlaka sıcak olarak servis edin. Püf NoktalarıKöri soslu tavuk yapımında süt yerine aynı ölçülerde krema kullanılabilir. Ancak krema kesilmesi kolay olduğundan sosa son anda eklenip kaynatmadan ocaktan alınmalıdır. Ekstra BilgilerKöri baharatının sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Anti-inflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, köri baharatının içeriğinde bulunan kurkumin maddesi, antioksidan özellikleri ile bilinir ve hücre yenilenmesine yardımcı olur. |
Köri soslu tavuk tarifini okudum ve gerçekten iştah açıcı görünüyor! Tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğrayıp, kızarttığınızda ortaya çıkacak lezzeti düşünmek bile beni heyecanlandırıyor. Sosun hazırlanışında tereyağını unla kavurmak ve ardından sütü yavaş yavaş eklemek, sanırım o kadar güzel bir kıvam elde etmenizi sağlayacak ki, tavuklarla birleştiğinde muhteşem bir tat yaratacak. Ayrıca, sunum önerinizle birlikte maydanoz eklemek, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini artıracak. Krema ile denemek de güzel bir alternatif gibi görünüyor! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle köri baharatının sağlık üzerindeki faydaları da cabası! Afiyet olsun!
Cevap yazMerzuka,
Köri Soslu Tavuk Tarifi hakkında yazdıklarınız gerçekten heyecan verici! Tavuk etinin kuşbaşı doğranıp kızartılması, lezzetli bir yemeğin temeli. Tereyağını unla kavurup ardından sütü yavaş yavaş eklemek, sosun kıvamını mükemmel hale getirecektir. Bu aşama, yemeğinize derinlik katacak ve tavuklarla birleştiğinde harika bir tat ortaya koyacaktır.
Sunum Önerileri konusunda maydanoz eklemenin hem görsellik hem de lezzet açısından büyük katkı sağlayacağını düşünmekteyim. Daha da zenginleştirmek için krema eklemek, yemeği daha kremsi bir hale getirebilir.
Ayrıca, köri baharatının sağlık üzerindeki faydaları da oldukça önemli. Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok doğal, umarım denedikten sonra damak tadınıza hitap eder. Afiyet olsun!