Terbiyeli etli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici değeri ile öne çıkan bu yemek, et ve sebzelerin uyumlu birleşimi sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, terbiyeli etli patates yemeğinin tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYemeğin hazırlanışı aşaması, lezzetin en önemli noktalarından biridir. İşte adım adım terbiyeli etli patates yemeği tarifi: 1. İlk olarak, kuşbaşı etleri bir tencerede sıvı yağ ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 2. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 3. Daha sonra, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika pişirin. 4. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. 5. İki su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 6. Bu arada, terbiyeyi hazırlamak için yoğurt, limon suyu ve un bir kasede iyice çırpın. 7. Yemeğin suyundan biraz alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini engeller. 8. Terbiyeyi yemeğe ekleyin ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis ÖnerileriTerbiyeli etli patates yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya salata ile de zenginleştirilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar (maydanoz veya dereotu) serpilebilir. Besin DeğerleriTerbiyeli etli patates yemeği, zengin içeriği sayesinde pek çok besin öğesini barındırmaktadır. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (200 gram) yemeğin besin değerleri:- Kalori: 280 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 20 gram- Lif: 3 gram- Sodyum: 500 mg Ekstra BilgilerSonuçTerbiyeli etli patates yemeği, besleyici ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. Pratik hazırlanışı ve zengin lezzeti ile aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Terbiyeli etli patates yemeğini denemek istiyorum. Özellikle etin marine edilmesi önerisi çok ilginç, bu sayede daha lezzetli olacağını düşünüyorum. Patateslerin fazla pişirilmemesi gerektiği bilgisi de önemli, çünkü bazen aşırı pişirip yapının bozulmasına neden olabiliyoruz. Ayrıca, yoğurt ve limon suyu ile hazırlanan terbiyenin nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Sizce bu yemeği pişirirken başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazSayın İrman,
Tarifin Harikalığı konusundaki düşüncelerinizi okumak gerçekten çok keyifli. Terbiyeli etli patates yemeği, hem görselliği hem de lezzeti ile harika bir seçenek. Etin marine edilmesinin, yemeğin lezzetini artıracağına kesinlikle katılıyorum. Marine işlemi, etin daha yumuşak ve aromalı olmasını sağlıyor.
Patateslerin Pişirilmesi ile ilgili uyarınız da çok önemli. Patateslerin fazla pişirilmemesi, yemeğin dokusunu koruması açısından kritik. Aksi takdirde, yemeğin bütünlüğü bozulabilir.
Terbiye ve Baharatlar kısmına gelince, yoğurt ve limon suyunun birleşimi yemeğe hafif bir asidite ve krema kıvamı katacak. Bu, etin lezzetini dengeleyerek harika bir tat oluşturacak. Baharat olarak ise, kararbiber, kimyon ve kekik eklemenizi öneririm. Bu baharatlar, yemeğe derinlik katarken, aynı zamanda etin ve patatesin doğal tatlarını da ön plana çıkaracaktır.
Afiyet olsun!