Domates reçeli, özellikle yaz aylarında taze domateslerin değerlendirilmesi amacıyla yapılan lezzetli bir tariftir. Hem kahvaltılarda hem de tatlı olarak tüketilebilen bu reçel, farklı bir tat deneyimi sunar. Aşağıda, 8 kişilik domates reçeli hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci yer almaktadır.
Malzemeler
Aşağıda, 8 kişilik domates reçeli için gerekli malzemeler listelenmiştir: - 1 kg olgun domates
- 500 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Domates Reçeli Yapılışı
Domates reçelinin yapılışı, oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir reçel elde edebilirsiniz: - 1. Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- 2. Doğranmış domatesleri bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Şekerin domateslerle harmanlanmasını sağlayın.
- 3. Tencereyi orta ateşte ocağa yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- 4. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve reçeli yaklaşık 30-40 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Bu süreçte, zaman zaman karıştırmayı unutmayın.
- 5. Reçelin kıvamını kontrol edin. Kıvam alması için birkaç damla limon suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak vanilya ve tarçın da ekleyebilirsiniz.
- 6. Reçel, istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak olarak doldurun.
- 7. Kavanozları kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Domates Reçelinin Faydaları
Domates reçeli, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydası ile bilinmektedir. Aşağıda, domates reçelinin sağlığa olan katkıları sıralanmıştır: - Domates, yüksek miktarda likopen içerir. Likopen, antioksidan özellikleri ile bilinir ve vücut hücrelerini serbest radikallerden korur.
- İçeriğindeki vitamin C, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur ve kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olabilir.
- Domates reçeli, enerji verici bir besin kaynağıdır ve özellikle sabah kahvaltılarında tercih edildiğinde günün enerjisini artırır.
Sonuç
8 kişilik domates reçeli tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında taze domateslerin değerlendirilmesi açısından harika bir alternatiftir. Evde yapacağınız bu reçel, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir tat olacaktır. Denemeniz dileğiyle!
|
Domates reçelinin tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle yaz aylarında taze domateslerin değerlendirilmesi açısından bu tarif çok cazip görünüyor. Domateslerin kabuklarını soymak ve çekirdeklerini çıkarmak biraz zahmetli gibi ama sonunda elde edilecek lezzetli reçel düşüncesi bu zahmete değer. Ayrıca, içerdiği likopen ve vitamin C ile sağlığa faydaları da cabası. Vanilya ve tarçın eklemek ise bence tadı daha da zenginleştirecektir. Bu reçeli yapıp kahvaltılarda ya da tatlı olarak misafirlere sunmak harika bir fikir! Sizce ilk denememde hangi malzemeleri eklemeliyim?
Cevap yazMerhaba Şebib,
Domates reçeli denemek istemeniz harika bir fikir! Yaz aylarında taze domateslerin değerlendirilmesi gerçekten çok keyifli. Domateslerin kabuklarını soymak ve çekirdeklerini çıkarmak biraz zahmetli olsa da, sonunda elde edeceğiniz lezzet buna değer.
İlk denemende, temel malzemeler olarak taze domates, şeker, limon suyu ve bir miktar su kullanabilirsin. Ayrıca, vanilya ve tarçın eklemek lezzeti gerçekten zenginleştirir; bu nedenle bu iki malzemeyi de eklemeni öneririm. İstersen, biraz limon kabuğu rendesi de kullanarak reçeline ekstra bir aroma katabilirsin.
Son olarak, domates reçelinin kıvamını ve tadını ayarlamak için şeker miktarını damak zevkine göre değiştirebilirsin. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir reçel elde edersin!