Elmalı ıslak kek, herkesin mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Elmalar, tarçının kokusu ile bütünleşerek damaklarda enfes bir tat bırakır. Üstelik kolay kolay da bayatlamaz. Buzdolabında 2-3 gün rahatlıkla saklayabilirsiniz. Bu da hanımlara büyük kolaylık sağlar, aniden gelen misafirler için çayın yanında hemen servis edebilirsiniz. Elmalı Islak Kek Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Elmalı Islak Kek Nasıl Yapılır?Elmalı ıslak kek için fırın 170 dereceye ayarlanır. Yumurta ve esmer şeker mikser yardımıyla köpük gibi oluncaya kadar iyice çırpılır. Üzerine süt, sıvı yağ ve toz tarçın ilave edilir. Tüm malzemeler birbirine özleşene kadar çırpılır ve hazırlanan karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Kalan karışımın üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Tahta kaşık yardımıyla karıştırarak kek hamuru hazır hale getirilir. Yağlanmış kek kalıbının içerisine dökülerek elma hazırlığına geçilir. Elmaların kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Yarım ay şeklinde ve orta kalınlıkta doğranır. Kek hamurunun üzerine sırt sırta gelecek şekilde dizilerek fırına verilir ve 35-40 dakika boyunca pişirilir. Servisi/SunumuElmalı ıslak kek fırından çıkarıldıktan sonra 1 su bardağı sos üzerine eşit miktarda dökülür. Sosu çektikten sonra istenilen şekillerde dilimlenerek servis yapılır. Mevsimine göre yanında limonlu dondurma ile servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıElmalı ıslak kek yapımında kullanılan elmaların kararmaması için dilimledikten sonra limonla biraz ovmalısınız. Daha sonra esmer şeker ile iyice karıştırarak kullanıma hazır hale getirebilirsiniz. Ayrıca, kekin daha da yumuşak olması için karışıma biraz yoğurt ekleyebilirsiniz. Fırının sıcaklığına dikkat etmeli ve kekin pişerken kabarması için fırın kapağını açmamalısınız. Ekstra BilgilerElmalı ıslak kek, içerdiği elma ve tarçın sayesinde antioksidan özellikler taşır. Elma, yüksek miktarda C vitamini içerirken, tarçın kan şekerini dengeleyici etkisiyle bilinir. Bu nedenle, elmalı ıslak kek hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Ayrıca, bu keki glutensiz un ile de hazırlayabilirsiniz, böylece glutensiz diyet uygulayan misafirlerinize de hitap edebilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Elmalı ıslak kekin hem lezzetli hem de pratik bir alternatif olması çok iyi. Misafirler için hızlıca hazırlayıp servis edebilmek gerçekten büyük bir avantaj. Tarçın ve elmanın birleşimi de kesinlikle damaklarda güzel bir tat bırakır. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz farklı bir malzeme ya da baharat var mı? Özellikle yoğurt eklemenin kekin yumuşaklığına nasıl bir katkı sağladığını merak ediyorum. Ayrıca, kekin üzerine ekleyeceğiniz sosun tarifini de paylaşır mısınız?
Cevap yazHaddas,
Elmalı Islak Kekin Avantajları
Gerçekten de elmalı ıslak kek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mükemmel bir seçim. Misafirler için hızlıca hazırlayıp sunabilmek, özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor.
Malzeme Önerileri
Tarife farklı malzemeler eklemek her zaman ilginç bir deneme olabilir. Örneğin, ceviz veya fındık eklemek, kekin dokusuna ve lezzetine derinlik katabilir. Ayrıca tarçın dışında, zencefil veya kakule gibi baharatlar da hoş bir aroma verebilir.
Yoğurtun Katkısı
Yoğurt eklemek, kekin yumuşaklığını artırmanın yanı sıra, nemli bir doku sağlar. Bu sayede kek, daha uzun süre taze kalır ve ağızda hoş bir tat bırakır.
Sos Tarifi
Kekin üzerine ekleyeceğiniz sos için, bir miktar süt ve kakao ile birlikte toz şeker karıştırarak kaynamaya bırakabilirsiniz. Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Dilerseniz içine bir parça bitter çikolata ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum!