Vișneli Islak Kek, vișne tanelerini kullanarak yapabileceğiniz en lezzetli tatlılardan biridir. Ekşi tadıyla damakta unutulmaz bir iz bırakan vișne, ıslak kek ile buluştuğunda mükemmel bir lezzet ortaya çıkarır. Bu nefis keki, gelen konuklarınıza ikram etmek için hazırlayabilir ya da çocuklarınızı bu tatlıyla sevindirmek amacıyla yapabilirsiniz.Vișneli Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler Kekin Hamuru İçin
Çikolata Sosu İçin
Süslemesi İçin
Vișneli Islak Kek Nasıl Yapılır?Vișneli Islak Kekhazırlığına kekin hamurunu yapmakla başlayın. Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını ayrı kaplara ayırın. Yumurta sarılarını, kaynayan suyun üzerindeki bir tencereye oturtarak, toz şeker ekleyip karıştırarak eriyik bir kıvama gelinceye kadar benmari usulü eritiniz. Ilık bir kıvama geldiğinde benmariden alıp vanilya özütünü ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta aklarını az miktarda tuz ile köpürtün. Yumurtaların akları katı bir kıvam alana kadar çırpılmalıdır.Servisi/Sunumu Vișneli Islak Kek, çikolata sosunu kekinizin üzerine döktükten sonra taze vișnelerle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kivi dilimleri de ekleyebilirsiniz. Vișneli ıslak keki arzu ettiğiniz şekilde süsledikten sonra soğuması için bekletin. Daha sonra sevdiklerinizle paylaşarak afiyetle tüketebilirsiniz.Püf Noktaları Vișneli Islak Kek yapımında yumurtanın sarı ve beyaz kısımlarını ayırırken dikkatli olunmalı, karıştırmamaya özen gösterilmelidir. Ayrıca, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve kuru malzemeleri ekleyin. Dilerseniz, fırından çıkardığınız ve oda sıcaklığında soğuyan vișneli ıslak kekinizi vișne suyu ile ıslatabilirsiniz. Bu işlem kekinize farklı bir aroma katacaktır. |
Vi̇neli Islak Kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Vi̇ne tanelerinin ekşi tadı ile bu kadar lezzetli bir kekin nasıl ortaya çıkacağı beni çok heyecanlandırıyor. Özellikle konuklarım için hazırlamak harika bir fikir gibi görünüyor. Kekin hamurunu yaparken yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırmanın inceliklerini de öğrenmek ilginç. Çikolata sosunun hazırlanışı ve vi̇ne ile birleşimiyle nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Servis aşamasında taze vi̇nelerle süslemek de keke ayrı bir güzellik katacak gibi. Püf noktaları da oldukça faydalı görünüyor; özellikle yumurtaları ayırırken dikkatli olmak gerektiği bilgisi benim için çok değerli. Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum! Sizce bu keki yaparken en çok hangi aşamada dikkat etmem gerekiyor?
Cevap yazErkutay,
Deneme Heyecanı
Viçineli Islak Kek tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Viçinelerin ekşi tadı ile çikolata sosunun birleşimi, kesinlikle lezzetli bir deneyim sunacak.
Yumurta Ayırma
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırmanın incelikleri, kekin yapısına büyük katkı sağlar. Beyazların iyi çırpılması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Bu aşamada dikkatli olmalısın; eğer sarılar beyazlara karışırsa, bu kabarma sürecini olumsuz etkileyebilir.
Çikolata Sosu ve Viçineler
Çikolata sosunun hazırlanması ve viçinelerle birleşimi de önemli. Sosu hazırlarken çikolatanın iyi erimesini sağlamak ve viçineleri eklemeden önce soğumasını beklemek, lezzeti artırır. Servis aşamasında taze viçnelerle süslemek de hem görselliği artıracak hem de tazelik katacaktır.
Püf Noktaları
Püf noktalarına dikkat etmeyi unutma! Özellikle yumurtaların ayrılmasında ve çikolata sosunun hazırlanmasında hassasiyet göstermek, sonucun mükemmel olmasına yardımcı olur.
Son olarak, en çok dikkat etmen gereken aşama, yumurta beyazlarının çırpılma süresi. Eğer yeterince çırparsan, kekin kabarık ve hafif olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!