Mısır Unlu Peynirli Kek, tuzlu kek tarifleri arasında yer alan ve ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzete sahip olan bir tariftir. Özellikle bazı hanımlar, bu keki pazar kahvaltılarından eksik etmezken; Ramazan ayında da iftar ve sahur sofralarında atıştırmalık olarak tercih edilir. Hazırlanması kolay ve lezzetli olan bu tarifi, bilmeyenler ve yeniden yapmak isteyenler için hazırladık. Malzemelerimiz hazır, hiç beklemeden işe girelim. Sizlere de kolay gelsin.Mısır Unlu Peynirli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Mısır Unlu Peynirli Kek Nasıl Yapılır?Mısır unlu peynirli kekiçin ilk olarak yağ, yoğurt ve yumurtaları çırpalım. Bu karışıma karabiber ve çörek otunu ekleyelim. Çörek otu, peynirli harç için oldukça uyumlu bir tat verecektir. Daha sonra ince kıydığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu da karıştırın. Kabartma tozu, mısır unu ve unu bir kapta harmanlayarak kek harcına ilave edelim. Ardından beyaz peyniri ezerek ya da küçük küp doğrayarak harca katalım. Dikdörtgen bir borcamı yağlayarak, kek harcını içine dökelim. Susamı da üzerine serptikten sonra, 180 derecede önceden ısıttığımız fırına atalım. Mısır unlu peynirli kek piştiğinde mis gibi kokacaktır ve üzeri nar gibi kızarmış olacaktır.Servisi/Sunumu Mısır unlu peynirli kek, fırından çıktığında kısaca kekin dinlenmesini bekleyin. Ilınmış keki dilimler halinde servis tabağına alın. Sevdiklerinize çay eşliğinde bu lezzetli keki ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Mısır unlu peynirli kek, oldukça lezzetli bir tarif olmasına rağmen, kekin içerisinde kullandığınız peynirin çok tuzlu olmamasına dikkat etmelisiniz. Verdiğimiz malzemelerde tuzun miktarını az tutuyoruz; peynirin tuzu ile birlikte yeterli olacaktır. Kekin dar bir tepside pişirilmemesi gerekiyor. Aksi halde kabaran kek çok kalın olacaktır. İdeal olanı, geniş bir tepside pişirilmiş ve kabarmış ancak 1,5-2 cm kadar olanıdır. |
Bu Mısır Unlu Peynirli Kek tarifini görünce hemen denemek istedim! Özellikle Ramazan ayındaki iftar sofraları için harika bir atıştırmalık gibi görünüyor. Malzemelerin listesi oldukça çekici, özellikle beyaz peynir ve taze soğan kombinasyonu. Sizce bu keki yaparken peynirin tuzlu olmaması gerçekten önemli mi? Ayrıca, kekin kalınlığı için önerdiğiniz tepsi boyutu hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Ben de bu tarife bir şans vermek istiyorum!
Cevap yazMerhaba Serengül,
Peynirin Tuzluluğu: Mısır unlu peynirli kekte peynirin tuzlu olmaması, lezzet dengesi açısından önemli olabilir. Tuzlu bir peynir kullanırsanız, kekin genel tadı fazla tuzlu olabilir ve diğer malzemelerin tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, tuzsuz veya az tuzlu bir peynir tercih etmeniz daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayabilir.
Tepsi Boyutu: Kekin kalınlığı için kullanacağınız tepsi boyutu da oldukça önemli. Genellikle, 20x20 cm ya da 25x25 cm boyutlarındaki kare tepsiler, bu tür kekler için ideal olur. Eğer daha ince bir kek istiyorsanız, daha geniş bir tepsi kullanabilirsiniz. Bu durumda pişirme süresini de kontrol etmeyi unutmayın, çünkü geniş bir tepside kek daha hızlı pişecektir.
Tarifi denemeniz harika bir fikir! Umarım sonuçlar istediğiniz gibi olur. Şimdiden afiyet olsun!