Cevizli Tarçınlı Kekkonuklarınız için tercih edebileceğiniz son derece lezzetli bir alternatiftir. Kek malzemelerine ceviz ve tarçın harika bir uyum sağlıyor. Tarçının muhteşem aromasının çay saatlerine ayrı bir anlam kattığını söylemek mümkündür. Kekinizi özel bir gün için hazırlamayı düşünüyorsanız, bu tarifi denemenizi kesinlikle öneririz. Üstelik bu kekin bekledikçe daha da güzelleştiğini göreceksiniz. Bayatlamadan iki gün kadar lezzetini koruyacaktır. Malzemelerimizi aşağıda sıraladık; hazırlıklarımız bittiyse kekimizi birlikte yapalım. Hepinize kolay gelsin.Cevizli Tarçınlı Kek Gerekli Malzemeler
Cevizli Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?Cevizli Tarçınlı Kekyaparken önce kasenin içinde yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Şeker eriyinceye kadar ve karışım köpük köpük oluncaya kadar mikserle yüksek hızda çırpmaya devam edin. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri ise ayrı bir kapta harmanlayın; un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ilave ederek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak dövülmüş iç cevizleri ekleyip tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Kek kalıbını yağladıktan sonra hamuru içine dökün. Hafifçe sallayarak, hamurun içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. Bu esnada fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. Fırın ısındıktan sonra cevizli tarçınlı keki pişmesi için fırına yerleştirin. Yaklaşık 35-40 dakika içinde kekiniz kabarıp pişmiş olacaktır.Servisi/Sunumu Cevizli Tarçınlı Kek, piştikten sonra dışarıda iyice soğumalıdır. Kek kalıbından aldığınız keki dilimleyerek servis tabaklarına yerleştirin. Yanında çay ikramıyla ya da soğuk limonata gibi içeceklerle kek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Cevizli Tarçınlı Kek yapımında kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Unu eledikten sonra kek hamurunun içine katmalısınız. Kek pişirirken soğuk fırına yerleştirirseniz, kekinizin daha iyi kabardığını görebilirsiniz. Ayrıca, kekinizi daha zengin bir lezzet için, cevizlerinizi önceden hafifçe kavurabilirsiniz. Bu, keke ekstra bir aroma katacaktır. |
Bu kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Ceviz ve tarçının birleşimi her zaman hoşuma gitmiştir ama bu kekin çay saatlerine kattığı anlam da çok güzel bir detay. Özellikle kekin bekledikçe lezzetinin artması fikri çok hoş. İki gün bayatlamadan kalması da oldukça pratik görünüyor. Malzemeler oldukça basit ama lezzetli bir sonuç alacağımı düşünüyorum. Peki, tarçının miktarını biraz artırmayı düşünsem, acaba nasıl bir tat elde ederim? Kekin pişerken fırında nasıl kabardığını görmek de ayrı bir heyecan yaratacak benim için. Bu tarife eklemek istediğiniz başka bir malzeme var mı?
Cevap yazMerhaba Dündar,
Kek tarifini denemek istemen harika! Ceviz ve tarçın kombinasyonu gerçekten çok lezzetli ve çay saatlerine de çok yakışıyor. Tarçının miktarını artırmayı düşünmen de oldukça ilginç bir fikir. Eğer tarçını biraz daha fazla eklemeyi planlıyorsan, kekin tadı daha aromatik ve baharatlı hale gelecektir. Ancak, tarçın fazla kullanıldığında diğer tatları da bastırabileceği için, denemekte fayda var.
Kek pişerken fırında kabarması da gerçekten heyecan verici bir an! Bu süreci izlemek, mutfaktaki en keyifli anlardan biri. Ayrıca, tarife eklemek isteyebileceğin bazı malzemeler var. Örneğin, kuru üzüm veya kuru kayısı eklemek, keke hem tat hem de doku katabilir. Ayrıca, limon kabuğu rendesi de harika bir ferahlık sağlayabilir.
Umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!