Patatesli Havuçlu KekPatatesli havuçlu kek, tuzlu tarifleri sevenler için pratik bir şekilde hazırlanabilen keklerden biridir. Börek yapmaya zamanınız yoksa ve acilen konuklarınıza bir ikramlık hazırlamanız gerekiyorsa, bu tarifi denemenizi öneririz. Yanında bir tatlı kek tarifi de yaparak, çayın yanına zengin bir ikramlık hazırlayabilirsiniz. Bugün sizlerle patatesli havuçlu kek yapacağız. Hepinize kolay gelsin. Patatesli Havuçlu Kek Gerekli Malzemeler
Patatesli Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?Patatesli havuçlu kek yapımına patatesleri soyduktan sonra zar büyüklüğünde küp şeklinde doğramakla başlıyoruz. Havucu ise rendeliyoruz. Dereotunu da incecik kıyıyoruz. Daha sonra yumurtaları yoğurt ve sıvı yağ ile birlikte bir kasede çırpalım. Bunun içine dereotu ve naneyi ilave edelim. Doğranmış patatesleri ve rendelenmiş havuçları koyarak tahta kaşıkla karıştıralım. Tuz ve karabiberi de içine atalım. Kekin ununu da ekleyerek karıştıralım. Patatesli havuçlu kek karışımı hazır hale gelince, bunu yağladığımız bir borcamın içine yayalım. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, borcamı fırına sürelim. Kekimiz iyice pişene ve üzeri kızarana kadar fırında tutalım. Daha sonra soğusun diye dışarıya alalım. Servisi/SunumuPatatesli havuçlu kek, fırından çıkınca biraz ılındığında servis edilebilir hale gelir. Tercihen kare şeklinde dilimlediğiniz bu lezzetli tuzlu keki konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Dilimlerin üzerine maydanoz yaprakları koyarak sunumu daha estetik hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPatatesli havuçlu kek ikramında domates, salatalık gibi malzemeler de kullanabilirsiniz. Kekin içine koyduğunuz patateslerin çok küçük doğranmış olması gerekir. Sıvı malzemeleri mikserle karıştırdıktan sonra, kek harcını tahta kaşıkla karıştırmalısınız. Bu şekilde kekin kıvamı daha iyi olacaktır. Ekstra BilgilerBu tarifin içerisine farklı baharatlar ekleyerek, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, kekik veya pul biber ekleyerek daha aromatik bir tat yakalayabilirsiniz. Ayrıca, kekin daha yumuşak ve puf puf olmasını istiyorsanız, unu eleyerek kullanmanız tavsiye edilir. Bu sayede kekin içi daha homojen bir yapıya sahip olacaktır. |
Şimdi bu tarifi denemek istiyorum ama patatesleri zar büyüklüğünde doğramak ne kadar zaman alır? Bir de, kekin içinin daha homojen olması için unun elenmesi gerektiği söylenmiş, gerçekten fark yaratır mı?
Cevap yazMerhaba Melda,
Patateslerin Doğranma Süresi: Patatesleri zar büyüklüğünde doğramak genellikle kişisel beceriye bağlı olarak değişir, fakat ortalama olarak 10-15 dakika kadar sürebilir. Eğer pratik bir şekilde doğrayabiliyorsanız, bu süre daha da kısalabilir.
Unun Elenmesi: Kekin içinin daha homojen olması için unun elenmesi gerçekten de fark yaratır. Unu elerken havalandırmış oluyorsunuz ve bu, hamurun daha iyi karışmasını sağlıyor. Ayrıca, unun içindeki topaklanmaların önüne geçerek daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Bu nedenle, tarife sadık kalmak her zaman en iyisidir.
Denemenizde başarılar dilerim!