Bezelyeli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli börek, Türk mutfağının zarif atıştırmalıklarından biridir. Taze bezelyenin besleyici özellikleri ve çıtır yufka ile birleşerek lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir.
Bezelyeli Börek Tarifi ve Malzemeleri
24 Eylül 2024
Bezelyeli börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Bu börek, genellikle hafif ve besleyici içeriği ile tercih edilir. Bezelyenin sağlığa birçok faydası bulunurken, börek hamurunun çıtırlığı da bu tarife ayrı bir lezzet katmaktadır. İşte bezelyeli börek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme.

Malzemeler


Bezelyeli börek için gereken malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:
  • 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 3 adet yufka
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Bezelyenin Faydaları


Bezelye, zengin besin içeriği ile bilinen bir sebzedir. İçeriğinde bol miktarda vitamin, mineral ve lif barındırır. Bezelyenin sağlık açısından faydaları şunlardır:
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Kilo kontrolüne yardımcıdır.
  • Kalp sağlığını korur.
  • Antioksidan özellikler taşır.

Hazırlık Aşaması


Bezelyeli börek yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:
  • İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip karıştırın. Bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Hazırlanan iç harcı soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tezgaha serin. Her yufkanın üzerine su serpip, ardından iki kat olacak şekilde katlayın.
  • Soğuyan iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Bezelyeli böreğin yanında çeşitli soslar ve içeceklerle servis edilebilir. Aşağıdaki öneriler, böreğinizin lezzetini artıracaktır:
  • Yoğurtlu sos ile servis edilebilir.
  • Acı sos ile lezzet katılabilir.
  • Çay veya ayran ile birlikte sunulabilir.

Sonuç

Bezelyeli börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Özellikle misafirler için hazırlayabileceğiniz kolay ve pratik bir tarif olan bu börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gökberk 11 Ağustos 2024 Pazar

Bezelyeli börek tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde yapabilmek çok güzel. Bezelyenin besleyici değeri ve lezzeti de cabası. İç harcındaki malzemelerin çeşitliliği, özellikle havuç ve patatesin de eklenmesi bence harika bir fikir. Fırında kabararak çıtır çıtır olması da ayrı bir avantaj. Püf noktaları kısmında margarin yerine sıvı yağ kullanabilme seçeneği sunulması, farklı damak tatlarına hitap ediyor. Ayrıca rendelenmiş kaşar peyniri eklemek gibi ufak dokunuşlar da bence tarife lezzet katacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç istediğim gibi olur!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Gökberk,

Bezelyeli börek tarifine olan ilginizi görmek harika! Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde lezzetli bir börek yapmanın avantajları gerçekten çok. Bezelyenin besleyici değeri, tarife sağladığı lezzetle birleşince ortaya mükemmel bir tat çıkıyor. Havuç ve patates gibi sebzelerin eklenmesi, böreği daha da besleyici hale getiriyor ve çeşitlendiriyor.

Fırında kabararak çıtır çıtır olması, bu tarifi özellikle cazip kılıyor. Püf noktalarında sıvı yağ kullanma seçeneği, tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyor. Rendelenmiş kaşar peyniri gibi ekstra malzemeler de lezzeti artırmak için harika bir fikir.

Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım sonuç beklentilerinizi karşılar ve harika bir börek yaparsınız! Deneyimlerinizi merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni