Bezelyeli BörekBezelyeli börek, oldukça pratik ve lezzetli bir tarif olarak öne çıkar. İçinde kullanılan bezelye, böreğin lezzetini artırır ve besleyici değerini yükseltir. Bezelyeyi seviyorsanız, bu börek tarifini mutlaka denemelisiniz. Hazır yufka kullanarak yapabileceğiniz bu börek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketildiğinde harika bir lezzete sahiptir. Pişerken puf gibi kabarır ve uzun süre bu formunu korur. Bezelyeli börek tarifimizi deneyeceklere şimdiden kolay gelsin diyerek, hazırlıklarımıza başlayalım. Bezelyeli Börek İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Bezelyeli Börek Nasıl Yapılır?Bezelyeli börek için önce margarini tavada yakmadan eritin. İçine iki yemek kaşığı kadar su koyarak karıştırın. Daha sonra yufkaları teker teker açarak içini bu karışımla yağlayın. Yufkayı mektup zarfı gibi katlayın. Katladığınız her kata yağlı sostan sürün. Bu şekilde kare yufkalar elde edeceksiniz. Yufkaların hepsini bu şekilde hazırlayarak üst üste koyun. Bunları buzdolabına kaldırarak, margarinin donmasını bekleyin. Bu arada böreğin iç harcını hazırlayabilirsiniz. Soğanı sıvı yağda kıyma ile birlikte kavurun. İçine tuz ve karabiberi de ekleyin. Bunu kenara alarak küçük küp şeklinde doğradığınız patatesleri ve havuçları ayrı yerde haşlayın. Daha sonra patates ve havuçları, bezelyeleri kıymanın içine karıştırın. İç harcı ılındığında, dolaptan yufkaları alarak her birini dört kareye ayırın. Ortalarına bezelyeli harçtan koyarak, karşılıklı kenarlarını birleştirip, mektup zarfı gibi kapatın. Kapattığınız taraf alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek, 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin. Servisi/SunumuBezelyeli börek piştiğinde fırından çıkarın. Böreklerin ilk sıcaklığı geçtiğinde servise başlayabilirsiniz. Çay yanında ikram edilebilecek bu enfes böreği beğeneceğinizi düşünüyoruz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıBezelyeli börek yaparken margarin kullanmak istemezseniz sıvı yağı yerine kullanabilirsiniz. Piştiğinde çıtır çıtır olan nefis bir börek hazırlarsınız. Böreğin iç harcındaki malzemelerin miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Ayrıca, böreğin daha lezzetli olması için iç harcına biraz rendelenmiş kaşar peyniri eklemeyi de deneyebilirsiniz. |
Bezelyeli börek tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde yapabilmek çok güzel. Bezelyenin besleyici değeri ve lezzeti de cabası. İç harcındaki malzemelerin çeşitliliği, özellikle havuç ve patatesin de eklenmesi bence harika bir fikir. Fırında kabararak çıtır çıtır olması da ayrı bir avantaj. Püf noktaları kısmında margarin yerine sıvı yağ kullanabilme seçeneği sunulması, farklı damak tatlarına hitap ediyor. Ayrıca rendelenmiş kaşar peyniri eklemek gibi ufak dokunuşlar da bence tarife lezzet katacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç istediğim gibi olur!
Cevap yazMerhaba Gökberk,
Bezelyeli börek tarifine olan ilginizi görmek harika! Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde lezzetli bir börek yapmanın avantajları gerçekten çok. Bezelyenin besleyici değeri, tarife sağladığı lezzetle birleşince ortaya mükemmel bir tat çıkıyor. Havuç ve patates gibi sebzelerin eklenmesi, böreği daha da besleyici hale getiriyor ve çeşitlendiriyor.
Fırında kabararak çıtır çıtır olması, bu tarifi özellikle cazip kılıyor. Püf noktalarında sıvı yağ kullanma seçeneği, tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyor. Rendelenmiş kaşar peyniri gibi ekstra malzemeler de lezzeti artırmak için harika bir fikir.
Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım sonuç beklentilerinizi karşılar ve harika bir börek yaparsınız! Deneyimlerinizi merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!