Portakallı Islak Kurabiye, çayın yanına harika bir eşlikçi olan lezzetli bir kurabiyedir. Portakal kokusu mutfağınızı sararken, bu nefis tarifi yapmak için sabırsızlanıyorsunuzdur. Muhteşem tadı ile damaklarınızı şenlendirecek bu tarife geçmeden önce, gerekli malzemeleri inceleyelim.Portakallı Islak Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Şerbet İçin
Portakallı Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?Portakallı Islak Kurabiye yapımına ilk olarak şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Suyu ve şekeri bir cezveye koyun ve şeker eriyinceye kadar ocakta karıştırarak bekletin. Şeker eridikten sonra ocaktan alarak üzerine portakal suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. Şerbet soğurken hamurunu hazırlamak için derin bir kap alın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı, şekeri, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın, ardından azar azar unu ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, soğuk şerbete batırıp çıkarın. Servisi/SunumuPortakallı Islak Kurabiye, üzerine hindistan cevizi serpip servis edilebilir. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPortakallı Islak Kurabiye yaparken, unu kontrollü bir şekilde eklemeniz önemlidir. Hamurun yumuşak olması gerekmektedir. Bu tarifte hamurun içerisine kakao ekleyerek kakaolu portakallı ıslak kurabiye de yapabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyenin üzerine şerbet dökmemeye dikkat edin ve şerbetin içinde fazla bekletmeyin. Sadece kurabiyeyi şerbete batırıp çıkarmanız yeterlidir. |
Bu tarifin tadını merak ediyorum! Portakallı Islak Kurabiye'nin portakal kokusunun mutfakta nasıl yayıldığını hayal edebiliyorum. Şerbeti hazırlarken su ve şekerin kaynadığını duyduğumda, sabırsızlıkla portakal suyunu eklemeyi bekleyeceğim. Hamuru hazırlarken margarini ve yumurtayı bir araya getirdiğimde, karışımın yumuşak kıvamını elde etmenin ne kadar keyifli olduğunu düşünmek beni heyecanlandırıyor. Fırından çıkan kurabiyelerin çatlamış yüzeyleri ve soğuk şerbete daldırdığımda alacağım o lezzetli tadı düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Peki, sizce hindistan cevizi ile servis etmek, bu muhteşem lezzeti daha da mı güzelleştirir?
Cevap yazÖzaltan,
Portakallı Islak Kurabiye'nin Büyüsü
Gerçekten de Portakallı Islak Kurabiye'nin mutfakta yarattığı o harika portakal kokusu insanı mest ediyor. Tarifi uygularken her aşamada duyularımızın uyanması, özellikle de şerbetin kaynaması anı oldukça heyecan verici.
Hamurun Keyfi
Margarini ve yumurtayı bir araya getirirken elde edeceğin yumuşak kıvam gerçekten de çok keyifli. Bu tür tariflerde en önemli noktalarından biri de malzemelerin doğru bir şekilde harmanlanmasıdır. Fırından çıkan çatlamış yüzeyli kurabiyelerin görünümü de tam bir iştah açıcı!
Hindistan Cevizi ile Servis
Hindistan cevizi ile servis etme fikri ise oldukça güzel! O tropikal lezzetin kurabiyenin portakal tadıyla birleşmesi, tatları daha da zenginleştirebilir. Denemek kesinlikle harika bir fikir. Umarım tarifin sonucunu merakla bekliyorum!