Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetiyle hem de kolay yapımıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, 8 kişilik ıspanaklı börek tarifinin detaylı malzemeleri ile hazırlanış aşamalarını bulacaksınız.
Malzemeler
- 400 gram hazır yufka
- 500 gram ıspanak
- 1 adet büyük boy soğan
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için, beyazı harca eklenebilir)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- Karabiber, tuz (isteğe bağlı baharatlar)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı böreğin hazırlanmasında öncelikle ıspanakların temizlenmesi ve doğranması gerekmektedir. İşte adım adım tarifi: - 1. Ispanakları yıkayın ve ince ince doğrayın. Gerekirse suyunu süzmek için bir süzgeçte bekletin.
- 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3. Doğradığınız ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ispanaklar, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 4. Karışıma tuz, karabiber ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın.
- 5. Hazır yufkaları tezgaha serin. Bir yufkayı alıp üzerine zeytinyağı sürün, ardından ikinci yufkayı üzerine koyun.
- 6. Ortasına ıspanaklı harcı yerleştirip, yufkayı rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını kapatın.
- 7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam serpin.
- 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Ispanaklı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, salata ile birlikte sunarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Ispanaklı böreğin içerisine dilerseniz çeşitli baharatlar ekleyerek, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kimyon gibi baharatlar eklemek lezzeti zenginleştirecektir.- Hazır yufka yerine, evde hamur açarak da börek yapabilirsiniz; ancak bu, daha fazla zaman ve emek gerektirebilir.- Buzlukta saklayabileceğiniz hazır yufkadan börekler, acil durumlarda hızlı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Pişirmeden önce dondurulmuş börekleri fırında pişirerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Ispanaklı börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Hazır yufka kullanarak bu kadar pratik bir tarifin olması harika. Özellikle iç harcında beyaz peynir ve baharatların kullanılması lezzeti nasıl etkiliyor? Ayrıca, börekleri dondurup acil durumlarda kullanabilmek gerçekten büyük bir avantaj. Sizce hangi baharatlar en iyi uyum sağlar? Bu tarifin yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin lezzetini deneyimleyen var mı?
Cevap yazHayatengiz,
Pratik Tarifin Avantajları
İspanaklı börek tarifinin pratikliği gerçekten harika! Hazır yufka kullanarak zaman kazanmak, özellikle yoğun günlerde büyük bir kolaylık sağlıyor.
İç Harcın Lezzeti
Beyaz peynir ve baharatlar, iç harcın lezzetini zenginleştiriyor. Beyaz peynir, kremsi bir yapı katarken, baharatlar ise böreğin tadını daha derin ve aromatik hale getiriyor. Özellikle tuz, karabiber, pul biber ve kimyon gibi baharatlar bu tarifte harika bir uyum sağlıyor.
Dondurma Avantajı
Börekleri dondurup acil durumlarda kullanabilmek, gerçekten büyük bir avantaj. Dondurulan börekler, pişirildiğinde taze bir lezzet sunuyor.
Servis Önerileri
Yoğurt veya ayran ile servis etmek, böreğin lezzetini daha da artırıyor. Özellikle yoğurdun ekşiliği ve ayranın serinliği, böreğin sıcak ve tuzlu tadıyla mükemmel bir denge oluşturuyor. Deneyenlerin bu kombinasyonu beğeneceğinden eminim!
Afiyet olsun!