Biberli Kahvaltılık SosBiberli kahvaltılık sos, hanımların yazdan hazırladıkları lezzetli bir sostur. Bu tarifi ister acı biberle, isterseniz tatlı biberle yapabilirsiniz. Kahvaltılarınıza eşlik edecek bu sosu beğeneceksiniz. Kahvaltı pek çok kişi için, günün en önemli öğünüdür. Bu nedenle değişik kahvaltılıklar yemeyi severler. Bunun için biraz özveride bulunmak gerekir. Böyle farklı lezzetleri hazır olarak bulamazsınız. En azından böyle lezzetlisine rastlamanız zordur. Bugün kış için hazırlayacağımız biberli kahvaltılık sos tarifini birlikte yapalım dedik. Hepinize kolay gelsin. Biberli Kahvaltılık Sos Gerekli Malzemeler
Biberli Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?Biberli kahvaltılık sos için domateslerin kabuklarını soyarak çok küçük şekilde doğrayın. Bunu tencereye alarak yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Domates suyunu iyice çekip kıvam alıncaya kadar pişsin. Bu arada yeşil ve kırmızı biberler ile sarımsakları rondoya atarak çekin. Bunu domateslerin içine koyarak birlikte pişirin. Buna sirke, zeytinyağı, tuz ve şekeri de ilave edin. Bu şekilde malzemeler iyice koyulaştığı zaman ocaktan alabilirsiniz. Daha sonra ince kıydığınız maydanozları içine koyarak karıştırın. Hiç bekletmeden kavanozlara koyarak kapaklarını kapatın. Kavanozları ters çevirerek bir süre bekletin. Servisi/SunumuBiberli kahvaltılık sos, hazırlandıktan sonra ister serin ve gölge bir yerde, isterseniz dolapta bekletilebilir. Servis yapacağınız zaman tercihen içine dövülmüş ceviz karıştırmanızı tavsiye ederiz. Kolay gelsin. Püf NoktalarıBiberli kahvaltılık sosu koyduğunuz kavanozları açtıktan sonra kalanını mutlaka buzdolabında saklamalısınız. Tavsiyemiz küçük boyda kavanozlar kullanmanızdır. Böylece her birini taze taze yemiş olursunuz. Sosun içinde kullandığınız acı biberi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sosta kalın tuz dediğimiz turşuluk tuz kullanmalısınız. Ekstra BilgilerBiberli kahvaltılık sos, sadece kahvaltılarda değil aynı zamanda çeşitli yemeklerin yanında da sunulabilir. Örneğin, makarna veya ızgara et yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, bu sosu farklı baharatlarla zenginleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, kimyon, kekik veya pul biber ilave edebilirsiniz. Bu sos, aynı zamanda sağlıklı ve doğal bir üründür, çünkü evde yapıldığı için katkı maddesi içermez. Bu nedenle çocuklarınızın beslenme çantalarına da güvenle koyabilirsiniz. |
Kahvaltılık sosu hazırlarken domateslerin suyunu ne kadar çektirmeliyim? Bir de kavanozları ters çevirmek gerçekten gerekli mi?
Cevap yazDomateslerin Suyunu Çektirme Süresi
Kahvaltılık sosu hazırlarken domateslerin suyunu çekmesi oldukça önemlidir. Genellikle domatesleri en az 20-30 dakika kadar kaynatmak, suyunun çekilmesine ve sosun daha yoğun bir kıvama ulaşmasına yardımcı olur. Eğer sosun daha yoğun bir lezzetini istiyorsanız, bu süreyi biraz daha uzatabilirsiniz. Ancak, domateslerin yanmaması için karıştırmayı unutmamalısınız.
Kavanozları Ters Çevirmenin Önemi
Kavanozları ters çevirmek, konserve işlemi sırasında hava alımını engelleyerek ürünün daha uzun süre dayanmasını sağlar. Bu işlem, sosun üzerindeki vakumun daha iyi oluşmasına yardımcı olur ve mikroorganizmaların gelişimini azaltır. Dolayısıyla, kavanozları ters çevirmek oldukça faydalıdır ve bu adımı atlamamanız önerilir.