Tavuk Budu DolmasıTavuk budu dolması, değişik tavuk yemekleri pişirmeyi ve yemeyi sevenler için harika bir lezzettir. Bütün tavuktan dolma yapmak yerine butları kullanmak daha lezzetli ve pratik bir tercihtir. Konuklarınız için leziz bir ana yemek yapmak isterseniz, bu tarifi deneyebilirsiniz. Bu dolmayı fırın poşetinde yaparsanız daha kısa sürede pişecektir. Fırın tepsisine koyarak pişirirseniz, üstlerinin çok kızarmaması için bir süre folyo kapamayı deneyebilirsiniz. Kolay gelsin. Tavuk Budu Dolması Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Tavuk Budu Dolması Nasıl Yapılır?Tavuk budu dolması için önceden ılık suda kabarttığınız pirinçleri dolmalık fıstıklarla birlikte sıvı yağda kavurun. İçine suda kabarttığınız kuş üzümünü, karabiber ve tuzu ekleyin. Pilavın içine koyduğunuz pirincin yarısı kadar sıcak su ekleyerek, pilavı kısık ateşte pişirin. Tavuk buduyla da pişeceği için pilavı fazla pişirmiyoruz. Pilavı ocaktan aldığınızda ince kıyılmış maydanozu da ilave ederek karıştırın. Daha sonra pilavı dinlendirin. Bu arada tavuk butlarının kenarını açarak, buradan hazırladığınız pilavı doldurmaya başlayın. Ancak öncesinde tavuk butunun derisini parmağınızla genişleterek içeride pilav için yer açın. Butların hepsini pilavla doldurunca, kasenin içinde sıvı yağ, ezilmiş sarımsak, yoğurt ve baharatları karıştırın. Bu karışımı butların her yerine sürün. Daha sonra tavuk poşetinin içine butları yerleştirin. Fırını 220 dereceye açarak tepsiyi fırına sürün. Tavuk budu dolması nar gibi kızarana kadar pişirin. Servisi/SunumuTavuk budu dolması, fırından çıkarıldıktan sonra poşeti açın. İçinden aldığınız dolmaları servis tabağına alın. Yanına servis sırasında haşlanmış brokoli, kabak gibi sebzeler, çeri domates ve kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTavuk budu dolması yaparken butların derisini yırtmadan aralamalısınız. Butların kenar kısmına bıçakla çizik atarak, parmağınızı sokarak eti ve deriyi aralayabilirsiniz. İçine pilavı doldururken de çok sıkışık koymamaya dikkat edin. Ayrıca, daha lezzetli bir sonuç için pirinçleri önceden ılık suda bekletmek ve kuş üzümlerini de suda kabartmak önemlidir. Ekstra BilgilerTavuk budu dolması, Osmanlı mutfağından günümüze gelen bir lezzettir. Zengin içeriği ve doyuruculuğu ile özellikle özel yemek davetlerinde tercih edilir. Farklı baharatlar ve malzemelerle de çeşitlendirilebilir. Örneğin, pirinç yerine bulgur kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına ceviz veya badem ekleyerek daha zengin bir lezzet yaratabilirsiniz. |
Tavuk budu dolması tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor. Özellikle de değişik tavuk yemeklerine ilgi duyan biri olarak, bu tarifin pratikliği beni cezbetti. Tavuk butlarının kullanılması, yemeğe ayrı bir lezzet katacağı kesin. Fırın poşetinde pişirmenin zamanı kısaltması da harika bir detay. Malzemeler arasında yer alan dolmalık fıstık ve kuş üzümü, yemeğin zenginliğini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, servis önerisi olarak sebzelerin eklenmesi, yemeği daha da sağlıklı hale getiriyor. Püf noktaları kısmı da çok faydalı; özellikle deriyi yırtmadan aralama tavsiyesi, yemeğin lezzeti açısından önemli. Bu tarifi denemeyi kesinlikle düşünüyorum, afiyetle yenecek bir yemek gibi duruyor!
Cevap yazMerhaba Muarra,
Tavuk Budu Dolması tarifine olan ilginizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfakta harika bir seçenek sunuyor. Tavuk butlarının kullanılması, yemeğe ekstra bir tat katmanın yanı sıra, dolgunun içindeki malzemelerle birleştiğinde ortaya çıkan zengin aromalar da oldukça keyif verici.
Fırın Poşetinde Pişirme tekniği, hem zaman tasarrufu sağlıyor hem de tavukların daha sulu kalmasına yardımcı oluyor. Dolmalık fıstık ve kuş üzümü gibi malzemeler, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katarken, sebzelerin eklenmesi de yemeği daha doyurucu hale getiriyor.
Ayrıca, püf noktalarını dikkate almanız da önemli; deriyi yırtmadan aralamanın lezzeti artıracağı kesin. Bu tarifin sonucunu merak ediyorum, denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim. Afiyet olsun!