Galeta unlu tavuk kızartma, Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetlerden biridir. Hem çıtır çıtır yapısıyla hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, özellikle misafir sofralarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, galeta unlu tavuk kızartmanın tarifi ve gerekli malzemeleri üzerinde durulacaktır.
Malzemeler
Galeta unlu tavuk kızartması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 1 kg tavuk but veya tavuk göğsü
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay bardağı süt
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Galeta unlu tavuk kızartmanın hazırlık aşaması şu şekildedir: - İlk olarak tavuk parçalarını yıkayın ve kurulayın.
- Bir kapta yumurtaları çırpın ve sütü ekleyerek karıştırın.
- Başka bir kapta un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Son olarak, galeta ununu bir tabağa koyun.
- Tavuk parçalarını önce una, ardından yumurtalı karışıma, en son olarak da galeta ununa bulayın.
Kızartma Aşaması
Tavuk parçalarının kızartılması için şu adımları izleyin: - Bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın.
- Isınan yağda tavuk parçalarını dikkatlice yerleştirin.
- Her bir tarafı altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Servis Önerileri
Galeta unlu tavuk kızartmayı sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında; - Patates kızartması
- Yeşil salata
- Yoğurt veya dip soslar
bulundurabilirsiniz.
Ek Bilgiler
- Galeta unu, tavuk kızartmasına çıtırlık kazandırırken, lezzetini de artırmaktadır.- Tavuk butları, göğüs etine göre daha sulu ve lezzetli olduğu için tercih edilmektedir.- Kızartma işlemi esnasında yağın sıcaklığına dikkat edilmelidir. Aksi halde tavuk dıştan yanarken iç kısmı çiğ kalabilir.- Galeta unlu tavuk kızartma, derin dondurucuda da saklanabilir. Kızartmadan önce hazırlayıp dondurmak, pratik bir seçenek sunmaktadır.
Sonuç
Galeta unlu tavuk kızartma, pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir yemektir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten pratik görünüyor! Galeta unlu tavuk kızartmayı denemek istiyorum ama aklımda birkaç soru var. Tavukları baharatladıktan sonra yumurtaya bulamak ne kadar etkili? Ayrıca, kızartma süresi tam olarak ne kadar olmalı ki tavuklar altın rengini alsın? Fırında patates yapmayı düşündüm, hangi baharatlarla harmanlamalıyım? Bu tavuk yemeği ile birlikte güzel bir akşam yemeği hazırlamak için bu detaylar benim için önemli.
Cevap yazYumurtaya Bulamanın Etkisi
Tavukları baharatladıktan sonra yumurtaya bulamak, dış kısmının daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlar. Yumurtanın, galeta ununun tavuğa yapışmasını kolaylaştırarak çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Bu adımı atlamamanız tavukların daha lezzetli olmasına katkıda bulunur.
Kızartma Süresi
Kızartma süresi, tavuk parçalarının boyutuna bağlı olarak değişebilir. Genelde, tavuk parçalarını 5-7 dakika kadar kızartmak yeterli olacaktır. Tavukların altın rengini alması için her iki tarafını da iyice kızartmaya özen göstermelisiniz. Tavukların içinin de iyi pişmesi için, kızartma işlemi sırasında ısının orta seviyede olmasına dikkat edin.
Patates Baharatları
Fırında patates yapmayı düşünüyorsanız, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Bu baharatlar patateslere harika bir lezzet katacak ve tavuk yemeğinizle güzel bir uyum sağlayacaktır. İsterseniz, sarımsak tozu veya soğan tozu da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler, akşam yemeğinizi hazırlarken işinize yarar! Şimdiden afiyet olsun.