Limonlu yoğurt tatlısı, ferahlatıcı bir aromaya sahip olan lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlıda kullanılan limon, hem tatlıya hoş bir tat katar hem de serinletici etkisiyle tatlının ağırlığını hafifletir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem lezzetiyle damakları şenlendirir. Limonlu Yoğurt Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Üzeri İçin
Limonlu Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?Limonlu yoğurt tatlısının yapımına başlamadan önce, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bunun için su ve toz şeker bir tencereye konulur ve orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve 5-6 dakika daha kaynatılır. Ardından limon suyu eklenerek ocaktan alınır ve ılınması için oda sıcaklığında bekletilir. Bu sırada tatlının hamuru hazırlanır. Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şeker konulup, şekerler eriyene kadar mikserle çırpılır. Daha sonra irmik, un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Limonların kabukları rendelenir ve suyu sıkılır. Sıkılan limon suyu ve rendelenmiş limon kabukları karıştırma kabına eklenir. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışması için yaklaşık 3-4 dakika daha çırpılır. Hazırlanan tatlı hamuru, yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Piştikten sonra fırından alınır ve baklava şeklinde dilimlenir. Son aşama olarak üzerine şerbet dökülür ve şerbetin çekmesi için oda sıcaklığında bir süre bekletilir. Servisi/SunumuLimonlu yoğurt tatlısı, spatula yardımıyla alınarak servis tabağına konulur. Üzerine hindistan cevizi serpilir ve mevsimine göre yanında limonlu dondurma ile servis yapılır. Püf NoktalarıLimonlu yoğurt tatlısında kullanılacak limonların sulu olması, tatlının lezzetini artıracaktır. Eğer sulu limon bulmakta zorluk yaşanıyorsa, hazır limon suyu da tercih edilebilir. Ayrıca, tatlının daha da lezzetli olabilmesi için, pişirme süresine dikkat edilmesi ve tatlının tam olarak piştiğinden emin olunması önemlidir. |
Bu limonlu yoğurt tatlısını yaparken gerçekten harika bir lezzet elde ediliyor mu? Özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir tatlı olması çok cazip görünüyor. Limonun hem tatlıya eklediği o hoş tat hem de serinletici etkisiyle tatlının ağırlığını hafiflettiğini duymak beni bu tarife daha çok yönlendirdi. Malzemelerin pratikliği de cabası! Şerbetin hazırlanma aşaması ve tatlının pişirilmesiyle ilgili tarifteki detaylar oldukça net, bu aşamalarda dikkat edilmesi gereken püf noktaları var mı? Ayrıca, hindistan cevizi ile birlikte limonlu dondurma ile servis edilmesi fikri, sunumunuzu daha da özel kılıyor gibi. Bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Özgen,
Limonlu yoğurt tatlısı gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle tercih edilmesi oldukça mantıklı. Limonun tatlıya kattığı o taze aroma ve serinletici etkisi, tatlının ağırlığını hafifleterek daha keyifli hale getiriyor.
Malzemelerin pratikliği de bu tarife olan ilgiyi artırıyor. Tarifin detayları net olduğu için uygulaması kolay. Ancak, dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunuyor. Örneğin, yoğurdun taze ve kaliteli olması, tatlının lezzetini doğrudan etkiliyor. Ayrıca, şerbetin kıvamı da önemli; çok koyu olmaması, tatlının daha hafif olmasını sağlıyor.
Hindistan cevizi ile limonlu dondurma sunumu ise gerçekten özel bir dokunuş. Bu kombinasyon, hem görsel olarak hem de tat açısından tatlıyı zenginleştiriyor. Denemek için sabırsızlanman çok doğal; bu tarifi yaparken keyif alacağından eminim!
Afiyet olsun!