Bitter Çikolatalı Kektarifi, muhteşem lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Kek severlerin de bildiği gibi, bitter çikolata kek tariflerine oldukça uyum sağlamaktadır. İster benmari usulü eritilerek süsleme amaçlı, ister kek hamuruna dahil edilerek, her iki yöntemde de kekin lezzetini artırarak çay saatlerinizi şölene dönüştürebilirsiniz.Bitter Çikolatalı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Bitter Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?Bitter çikolatalı kek yapımında, öncelikle bitter çikolataları bir kaseye alarak üzerine tereyağını ekleyin ve benmari usulü eritin. Ayrı bir karıştırma kabında yumurtaları kırıp üzerine toz şeker ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. Ardından süt ve eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve tekrar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip bir kaşık yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakın. Pişen kekin üzerini benmari usulü eritilen bitter çikolata ile süsleyin. Bitter çikolatalı kekiniz sunuma hazır. Afiyet olsun! Servisi ve SunumuBitter çikolatalı kek, pişirildikten sonra üzerine dökülen çikolatanın çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletilmelidir. Dinlendikten sonra kek dilimlenip servis tabaklarına alındıktan sonra yanında demli bir bardak çay eşliğinde sunum yapılır. Püf NoktalarıBitter çikolatalı kekin hazırlanmasında, bitter çikolata aromasının daha yoğun olması için kek hamurunda kullanılması ve piştikten sonra sos olarak kekin üzerine dökülmesi lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekinizin yoğun çikolatalı olmasının yanı sıra hafif olmasını istiyorsanız, mutlaka bitter çikolata kullanmalısınız. Böylece kek, hem lezzetli hem de dengeli bir tat sunmuş olacaktır. |
Bitter çikolatalı kek tarifinizi okudum, gerçekten harika görünüyor! Bitter çikolatanın kekteki yerini düşündüğümde, bu lezzetin nasıl da muhteşem bir uyum sağladığını hayal edebiliyorum. Özellikle benmari usulü eritilen çikolatanın üzerine döküldüğünde keke katacağı yoğun lezzeti düşünmek bile iştah açıcı. Peki, bu kekin yanında başka hangi tatlılar veya atıştırmalıklar sunmayı düşünüyorsunuz? Ayrıca, kekin dinlendirilmesi gerektiği bilgisi de çok faydalı; bu, çikolatanın kekle daha iyi bütünleşmesini sağlıyor. Tarife sadık kalmayı mı tercih ediyorsunuz yoksa kendi dokunuşlarınızı eklemeyi mi seviyorsunuz?
Cevap yazDeha,
Bitter çikolatalı kek tarifine gösterdiğin ilgi gerçekten çok sevindirici! Çikolata ve Kekin Uyumu konusundaki heyecanını paylaşıyorum; bitter çikolatanın kekte yarattığı derin lezzet, gerçekten eşsiz bir tat deneyimi sunuyor. Yanında Sunulabilecek Tatlılar olarak, bu kekin yanında vanilyalı dondurma veya hafif bir meyve sosu mükemmel bir eşlikçi olabilir. Özellikle çilek veya frambuaz sosları, bitter çikolatanın yoğunluğunu dengeleyerek harika bir tat kombinasyonu yaratır.
Kek Dinlendirme konusunu da çok iyi vurguladın; dinlendirme süresi, çikolatanın ve diğer malzemelerin tamamen birbirine karışmasını sağlıyor. Kendi dokunuşlarını eklemeyi tercih edip etmemek tamamen kişisel bir tercih. Ben genellikle tariflere sadık kalmayı severim, ancak zaman zaman farklı malzemeler veya baharatlar ekleyerek denemeler yapmaktan da keyif alıyorum.
Sen de tarifte ufak değişiklikler yaparak kendi tarzını yaratabilirsin. Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum!